近くの街路樹
おひさまに照らされる
銀杏並木の美しさに
心が洗われていく
昨日は朝からずっと動きっぱなし💨
そんなお疲れな日の晩ごはん🍚
鶏むね肉がお買い得だったので
『簡単チキン南蛮』に
しようと思ったけれど
作る間際に急に
『油淋鶏』が食べたくなり
急遽、変更😋
忙しい日の晩ごはん🍚
鶏むね肉で
なんちゃって油淋鶏
チキン南蛮よりあっさりめ
鶏むね肉を削ぎ切りにし
自家製塩麹ペーストに
30分程度漬けこむ
塩麹ペーストは
鶏むね肉を柔らかくし
鶏肉の旨みを引き出してくれます
↓
片栗粉をまぶし
↓
フライパンで揚げ焼き🍳
ここまでチキン南蛮と同じ
あとは
タレだけ『油淋鶏風』に😆
はちみつ🍯を加えてみたら
美味しかったので覚え書き📝
醤油3：砂糖2：はちみつ🍯1：ごま油1：水1
➕おろしニンニク少々
➕ネギ
お好みでゴマを足しても⭕️
後は
大根と水菜の切っただけサラダ🥗
それにツナ缶ほぐして混ぜるだけ♪
こちらは
ポン酢➕胡麻油➕すりごま➕塩胡椒
を混ぜ合わせたドレッシングで😋
どんなに手抜きごはんでも
喜んでくれる家族に感謝🙏✨