おニューのカメラを使っての初ブログです！写真の違いがわかるかな？笑
数日前、会社の人が作ったパンをおすそ分けしていただきまして…。グリルしたオニオンが乗ったパンなんですが、これがもう超～美味しいんですよ。あまりの美味しさに「購入するのでまた作ってください！」とお願いしたら、たまたま余っていたパンを頂いてしまいました。しかももう一種類のウォールナッツのパンまでも！あまりの嬉しさにとりあえずおニューのカメラで記念撮影♪
私も是非作ってみたいのでレシピを今度教えてもらう予定ですが、でもかなり熟練じゃないと難しそうですね…。パンは奥が深すぎます。こんな美味しいパンを焼けるようになりたいなぁ。マークさん、ご馳走さまでした！
さて本題に入ります。
カメラ紛失事件もあり、最近ストレスがたまると料理に走る私。しかも珍しく作りたいものは全部お菓子なんです。滅多にお菓子作らない人なんですけどねー。たぶんみんなにおすそ分けしやすいという理由からだとは思いますが、今回もどうしても作りたくなって作ったのが「みたらし団子」。日本に昔からある甘いしょうゆ味のお団子ってたまに食べると凄く美味しいですよね～。ふと急に食べたくなり、作ってみることにしました。
そしてまずはいつもの様にレシピをリサーチ。比較的オーソドックスな作り方よりも変わった方法や超簡単な方法で作られているレシピの方が作る気にさせられることが多いのですが、今回も目に留まったのがクックパッドのにゃぁくんさんのレシピ『豆腐+粉だけ！やゎやゎみたらし団子』。お豆腐入りのみたらし団子です。
やゎやゎみたらし団子
参照レシピ：豆腐+粉だけ！やゎやゎみたらし団子
【材料】（ ８串分 ）
白玉粉（もち粉ならなお扱いやすい） ２００㌘
絹ごし豆腐 ２５０～２８０㌘
●しょうゆ ３０ｃｃ
●砂糖 ８０㌘
●水 １００ｃｃ
●みりん 大さじ１
●片栗粉 大さじ１
こちらが材料。今回は扱いやすいということだったのでもち粉を使用。白玉粉とどこまで違いがあるのかまったくわかりませんが、値段は白玉粉の方がもち粉よりも約２倍もしました。ブランドの違いかもしれませんが、値段からも金欠ちゃんの私にとってもち粉を選ぶ理由になりました。
１）白玉粉に絹ごし豆腐の250㌘を加えよく混ぜます。足りない場合は生地の様子を見ながら加え耳たぶ位のかたさに仕上げる。
手でこねこねしていたら、大分まとまってきました。
それを１個１個丁寧に丸めます。計１２１個できました。地道な作業じゃー…。
２）丸めたお団子を沸騰したお湯で茹でる。
最初は沈んでいるのに、茹で上がるとポコポコと水面に浮いてくるのでそれが目印です。写真で判ります？
３）浮かんでから2分位でザルにあげ、水を張った中にさっとくぐらせ水気を切っておく。
４）水気の切った団子を串にさしていきます。
５）今回１串に４個ずつ刺して行きます。
６）団子に焼き目を入れます。写真では焼き網を使ったんですが、これではくっついてしまいました。なので、テフロン加工のフライパンでやったほうが無難です。団子と団子がくっついてしまわないように、隙間を大きめに開けるのがコツです。
７）焼き目を入れた団子に●をあわせて作ったタレをたっぷり付けます。
８）綺麗に箱に入れて完成！お店でみかけるみたらし団子っぽくなりましたね♪
今回４個で１本のお団子を３本箱に入れ１０箱出来ました！ということは計３０本ですね～。良く頑張った！ちなみに今回は上のレシピの材料の約４倍分作りました。
これを今日会社に持ってきて、またみんなに差し入れしました！そして前回のポテトチップクッキーに続き、かなり好評でしたよ。
実は夕べ作ってすぐに１個だけ味見をしたんですが、出来立てホヤホヤの暖かいうちだと豆腐の風味が強すぎて、また粉っぽいのか「うーん…」と頭をかしげてしまう出来だったので、こんなに沢山出来てしまったのに危うくゴミ箱行きにするところでした。
でも「せっかく作ったしなぁ…」と思い直し、今朝一応会社に持参し同僚のお菓子作り名人のなおえちに毒見してもらいました。彼女曰く「ぜんぜん美味しいよ！」といわれて自分でも１個味見してみたら、冷めたら夕べの感じた臭みがまったくない！普通にみたらし団子の味でした。お豆腐も言われないとわかりません。さらにお豆腐が入っていることで冷めてもまったく固くならない！モチモチのみたらし団子です。そして機嫌を良くして同僚たちに配ったところ、みんなに「美味しい！美味しい！」と大好評だったので、今回も作ってよかったな～って安心しました。数名から「凄い！みたらし団子なんて自分で作れるの？」というｺﾒﾝﾄを何度ももらい、超簡単なのでそんな風に言われると逆に恐縮しちゃいますよね。ｗ
今回はもち粉で作りましたが、白玉粉だとどう違うのか次は白玉粉で作ってみたいなと思います。これ、混ぜて丸めて茹でるだけなので、前回のポテトチップクッキーと同様、激簡単レシピです！しかも豆腐が入ってるのでヘルシーですよね。個人的には出来立てホヤホヤよりも少し時間を置いて冷めた団子の方が味が染みて美味しいと思います。
みなさんも是非作ってみてくださいね♪
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