昨日に続き、本日も夏野菜を
『ピーマン』を使いたいと思います
中国に来てからは『青椒』より『尖椒』を多く使うようになってきた感じがしていますが。。。
ピーマンも元は唐辛子の一種で、品質改良で辛みをなくしたものと聞いた記憶があります
甘唐辛子ですね
緑色野菜の代表、『ピーマン』
ビタミン豊富です
ビタミンＣ、ビタミンＰ、ビタミンAが代表成分
・ビタミンCは、レモンに負けないくらいの含有量
風邪の予防や美肌効果が期待できます
・ビタミンPは、ビタミンCの吸収を助けてくれる、お助けマン
・ビタミンA中にはカロテンが。血液サラサラ効果大＆ガンや老化防止効果
たっぷり摂りましょう
本日はコチラです
★チンジャオロース★ というか、ジェンジァオロース（笑）
生姜を炒めた後、お肉を炒め、ピーマンと尖椒を入れて強火で手早く炒めます
合わせ調味料（オイスターソース、醤油、酒、鶏がらスープの素、砂糖、水）を加えます
水溶き片栗粉とごま油数滴で完成
尖椒4個＆ピーマン2個で作ったのですが、辛かった～
笑
辛いのが苦手な方は、ピーマンのみでも良いかもしれないです
マイカルで、『タケノコの水煮』を発見
本当は入れたかったのですが、予想以上にお値段が高くて断念
【お財布に優しい料理】ということで、お許しを～
笑