美味家常菜 ~管理栄養士xiangdaizi~ 

現在は日本在中。中国料理を入れ込んだアレンジ料理や、中国人パートナーとの日常を綴っています。
我是日本管理营养师,有大连的生活经验。我发信’日华料理’。
希望当上管理营养师为日中友好充当桥梁。向目标前进!

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今日はhouさん、TOEIC受験に来ていますびっくり

日本語検定1級合格後の現在は、本気の英語学習アメリカ

 

そのやる気、分けて欲しい〜ガーン

(新HSK6級の教材だけが虚しく残る私の机...)

 

 

〜 日曜日のKAYOZAP 流れ星

先日、まぁちゃん食堂にお邪魔しましたニコニコ

まぁちゃんの料理の腕は、そりゃもう本物キラキラ

 

準備してくれたのは...ルンルン

 

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こんな素敵なランチラブ

(まぁちゃん食堂、本気で開きたいと思ったxiangdaizi)

 

生ハムのサラダのドレッシングにも優しいこだわりお願い

そしてメインはロールキャベツ照れ

 

このロールキャベツ、具材のメインは鶏肉と豆腐とのこと。

ホワイトソースも豆乳ベースで作ってくれていました。

 

人参は三温糖でチュー

表面だけにちょっぴり甘みが残るような調理法にしたとキラキラ

 

まぁちゃん部長、腕は本物ピンクハート

味も申し分ありません爆  笑

 

この日にまぁちゃんが使っていた豆腐や豆乳ニコニコ

ヘルシー食材の代表格ですよねウインク

 

身体に良いと、誰もが知ってる食品UMAくん

 

 

 

ガーベラ減量やダイエットに / 高タンパク低カロリーな豆腐

 

木綿豆腐を例にとると

100gあたり約70kcal、タンパク質6.5g、脂質4g

 

タンパク質の量だけで見ると、さほど多くはありません。

つまり筋肉をつけるという目的だけでは、豆腐単体は推奨できないということに。

 

余計なカロリーカット!

カサ増しに使用すると最も良い食材キラキラ

 

しかも!

豆腐にはタンパク質を分解してエネルギーにするために必要なビタミンB豊富ウインク

 

まぁちゃんのロールキャベツの具に使用はGOODOK

 

 

ガーベラ血管拡張+骨を強く / イソフラボン豊富な豆腐や豆乳

 

イソフラボン:豆科の植物に多く含まれるポリフェノールの一種赤ワイン

エストロゲンという女性ホルモンと似た働きをする事で知られていますよね。

 

患者さんから「更年期かしら...イソフラボンを多く取ったら良い?」

というような質問をいただくこともあります。

 

確かに、PMS(月経前症候群)の症状の軽減、更年期障害の改善など

 

イソフラボンの一日の摂取量目安:40mg〜50mg(上限75mg)

・豆腐なら半丁(150g)

・納豆なら1パック(60g)

・豆乳ならコップ半分(100ml)


吸収率がありますので神経質になる必要はありません口笛

 

しかしどうでしょう。。。

案外少ないと感じませんかアセアセ

 

イソフラボンには、血管を拡張(動脈硬化の予防)や骨量を調整(骨粗鬆症の予防)する効果が期待できると言われています。

 

しかし、一方で男性は少し注意注意

・イソフラボンを過剰に摂取してしまうと女性ホルモンが活発化

・筋肉がつきにくくなるというデータあり
 

毎日で長期に及ぶ摂取は、目安の範囲内が望ましいですねルンルン

 

まぁちゃんの豆乳ホワイトソースニコニコ

量的にもGOODOKなのですよ。うんうん。

 

 

「なにをどのくらい食べたら良いか」って難しいところもありますよねうーん

豆腐はヘルシーだから毎日豆腐だけを食べたら良い、というわけでもないぐすん

 

このような部分も提案していきたいKAYOZAPですウインク

 

 

 

ホワイトソースが苦手なhouさん男の子

一度、ホワイトシチューを作った時アセアセ

 

houさん男の子:お菓子のような味です

xiangdaizi女の子:人のやる気をなくす発言だな

 

それ以来、うちにはホワイトソース系料理は登場しませんもやもや

 

まぁちゃんにチラっと話したら、なんと!!

houさん用にとトマトソースベースをお土産に持たせてくれた〜笑い泣き

 

感激キラキラ

 

 

トマトソースも最高でしたラブ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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