七草粥で胃腸を休めて

簡単☆塩麹料理教室&アロマ教室の西澤由実子です

今日は七草。七草粥を朝に食べる日

我が家は、冷蔵庫にある野菜で作ったので

七草には足りない もどき粥ですが

春の七草は、子供の頃に暗記しました。

子供の頃 父が覚えなさい。と、

紙に書いて壁に貼ってありました

せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ   すずな　すずしろ　春の七草

当時は 意味も分からず、丸暗記したものです

お正月で疲れた胃腸にはとても良いといわれる七草

セリ⇒効能／健胃・食用増進・解熱・利尿・去痰・増血など

ナズナ⇒効能／止血・消炎・鎮痛・利尿・解熱・下痢止めなど

ゴギョウ⇒効能／せき止め・去痰・扁桃腺炎・利尿など

ハコベラ⇒効能／利尿・乳汁分泌促進・歯痛・消炎など

ホトケノザ⇒効能／健胃・食欲増進・歯痛など

スズナ⇒蕪　効能／消化促進・解毒・せき止め・そばかすなど

スズシロ⇒大根　効能／消化促進・せき止め・去痰・利尿など

無病息災を願い、邪気を払うという

という意味でも食される七草粥

是非、お粥を炊く時は 塩麹を入れてくださいね

ふっくらつやつや旨味たっぷりのお粥が出来ますよ

1月の予定

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