簡単☆塩麹料理教室(東村山・国立)+アロマ教室

美味しい上に身体に良い!多くの人に簡単で美味しい塩麹料理を伝えたい!と東村山と国立で塩麹料理教室を主宰。 
アロマの効能は素晴らしです♪塩麹もアロマも薬を飲む前のセルフメンテナンス!まずは自分で!

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簡単☆塩麹料理教室&アロマ教室の西澤由実子です

先日のTV「名医が認めた医食同源SP」見ましたかはてなマーク

大麦悪玉コレステロールを減らし

動脈硬化を予防するという特集。

先日の健康診断で少々悪玉コレステロールが心配だった主人あせる

血糖値もちょっと注意信号あせる

一緒にいTVを見た主人は

「俺は大麦を食べれば良いんだ」と。

早速買ってきましたよパー

大麦を食べやすく加工した押麦。


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大麦に豊富に含まれる

大麦βグルカンという水溶性食物繊維には

コレステロールを材料とする胆汁酸を

体外に排出してくれる働きがあるそうです。

また、食後の血糖値を抑える効果もあるのですパー

但し、ビール、麦焼酎、麦茶では効果がないんです!!にひひ

簡単に食べるのは、毎日食べるご飯に大麦を混ぜて炊くだけ。

白米7:大麦3だと食べやすいとの事です。

押麦は洗う必要は無いので、とても簡単ですグッド!

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でも ご飯に入れるだけでは足りないそうなので、茹でた大麦を料理に入れ追加パー

これはやじるし熱湯で10分茹でました。

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これをトッピングしたり、食材に混ぜたり・・・。


早速 TVで紹介していたネバネバ小鉢を作りましたパー


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山芋をすり、茹でた大麦、納豆、メカブ、、茹でたオクラ、卵を入れ混ぜ混ぜ。


麺つゆで味付けして頂きました。(写真撮り忘れましたがあせる


今日は、ピーマンの肉詰めに大麦を混ぜてみました。

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2週間続けるだけで、数値は変わるそうですよ。


もちろん、いつも食べている麦塩麹もGOOD!!


元気に長生きしてもらうために、ちょっと、頑張ってみますニコニコ


「医食同源」とは日頃からバランスの取れた食事をとることで病気を予防し、治療しようとする考え方です。


食べたもので、体は変わるんですよパー


自分の身体はもちろん、家族の身体 守っていきましょうね

7月の予定 ←



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早いですね~もうすぐ7月上げ上げ

7月の予定は決まりましたか?

是非、塩麹をたくさん食べて、夏を乗り切ってくださいね音譜

皆様のご参加をお待ちしております\(^o^)/


7月9日(土) 東村山久米川教室

ワインのご用意は無いのですがあせる 

おもてなしにも喜ばれるワインに合うお料理いろいろ。

土曜日レッスンです音譜

パプリカの肉詰めチーズ焼き 

塩麹バーニャカウダソースで彩り野菜

枝豆のクリームディップ

青魚のアヒージョ

ブルスケッタ


7月14日(木)国立教室

この時期の楽しみ♪トウモロコシの炊き込みごはんトウモロコシ

目にも楽しい彩り豊かなジャーサラダを一緒に作りましょう音譜

簡単メンチカツ

キノコいっぱいトマトスープトマト

7月21日(木)国立教室 NEWメニュー


柔らかい煮豚を作ります♪

そして、食べてビックリ納豆ドレッシング

夏に嬉しい私の大好きな揚げナスの煮びたし薬味いっぱいでパー

夏野菜のみそ汁、ごはん

7月27日(水)東村山久米川教室

夏に食べたい食べるラー油作り 冷蔵庫に常備されているとうれしい一品人差し指

この食べるラー油で冷製麺を作ります

広島でも大好評だったふわふわシュウマイ

鶏と青菜の中華和え

コクたっぷりの中華スープ

     
(時間) 10時30分~ 約3時間

(会費) 東村山久米川教室・4,000円 国立教室・5,000円
    *急遽キャンセルの場合キャンセル料 が発生します

(持ち物)塩麹レッスンの方は300cc以上入る密閉容器,筆記用具,エプロン,タオル

お申し込みは↓下記から。但しご参加が2回目以降の方は 私に直接メール LINEでもOKです。

塩麹料理教室お申し込み→https://ssl.form-mailer.jp/fms/04d0bbc2315850
初めての方は、必ずこちらよりお申し込みくださいませ。

皆様のご参加お待ちしております土下座

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7月の予定 ←



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本日は東村山久米川教室でチラシ寿司上げ上げ

具だくさんなチラシ寿司はおもてなしにもGOODですグッド!

チラシ寿司は、大勢でワイワイ食べると美味しいですね~音譜

たくさんおかわりもしてくださり

今日も「お腹いっぱい~」と皆様。

「先生に出会ってから痩せられない」って汗

美味しい=幸せだから良いですよねにひひ

具だくさんちらし寿司
鶏肉と蓮根の竜田揚げアスパラ添え
はんぺんと三つ葉と卵のお吸い物
大根のハリハリ漬け
由実子のぬか漬け

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本日の御感想

*久しぶりのチラシ寿司でした。塩麹で炊いたご飯の美味しいこと!!ビックリです。さっそく作りますよ。鶏の胸肉のスティック状に切るのはおしゃれですねグッド! 今日も美味しかったです。またお願いしますね。ありがとうござました。

初めて参加させて頂きましたが、とても分かりやすくて美味しくて楽しくて素敵なレッスンでした。ありがとうございましたラブラブまた、是非 受講したいです。

念願のチラシ寿司に参加できてうれしいです。チラシ寿司
は、いつも「すし太郎」ばかりだったので、手作りは本当に美味しいですね塩麹を入れるとなんでも美味しくなりますねハリハリ漬けも程よい甘さと絶妙な味付けで、いくらでも食べれます。お吸い物も身近にある具材なのに、どうしてこんなに美味しんだろうはてなマークって思うぐらい美味しかったです!!

塩麹を習ってから、鶏の胸肉がとっても美味しくて大好きになりました。竜田揚げ、絶対に作ります。スティック状も食べごたえあって嬉しかったですチラシ寿司は、簡単なのにゴージャスでパーティーに活躍しそです。すっごく美味しくて食べすぎました(^_^;)

スティック竜田揚げは、味が良くしみ込んでいて形状も食べやすくて良いと思いました。アスパラの素揚げがおしゃれで美味しかったです。楽しみにしていたチラシ寿司は、鶏肉が入っていてビックリしましたが、具だくさんでとても豪華で美味しかったです。おかわりしてたくさんいただいてしまいました。お吸い物は、簡単にできたのにとても美味しかったです。ハリハリ漬けは、前に自分で作ってみた味よりもやはり美味しいので、またリベンジして作ってみま

*今度、お正月料理を教えてください。何か簡単で見栄えのするおもてなし料理が希望です。


本日もご参加頂きありがとうございました土下座

いつもご参加くださっている生徒様が、お友達をご紹介くださったり

ブログやfacebookで見つけて下さったり

最近、ご新規の生徒様が増えてきて本当にありがたく思います土下座

初参加の方が、楽しかった~と言って下さるのは

皆さんが作り出してくださる雰囲気がとても良いからラブラブ

初めましての状態で、一緒に笑い、美味しさを分かち合えたら

もうお友達ですねグッド!

「先生に出会ってからすごく楽しい~音譜そんな風に言っていただけ

私もとても嬉しいですラブラブ

素敵な輪がどんどん広がっていっています合格

今日もありがとうございました\(^o^)/


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本日は、国立シュクレで和風ミートローフ上げ上げ

塩麹と味噌で味付けしたコクのあるミートローフですチョキ

ジューシーなミートローフは冷めても美味しいんですよグッド!

断面も彩りがキレイでしょ~ラブラブ

そしてもう一つのメイン。

カツオが美味しい時期に絶対に食べたいパー

カツオの刺身サラダ薬味いっぱいのせオイルでジュ~きらきら

和風ミートローフ
カツオの刺身サラダ薬味いっぱい乗せオイルでジュ~
塩麹レモンの作り方
塩麹レモンでルッコラとキャベツのコールスローサラダ
なめこと三つ葉の赤だし味噌汁
ごはん
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本日の御感想

*ひき肉のお料理を習いたいとずっと楽しみにしていました。またまた予想以上に美味しかったです!!塩麹レモンは、そのまま食べても美味しく、サラダにするとたくさん野菜を食べれました。カツオの刺身サラダ薬味いっぱい乗せオイルでジュ~は、薬味と塩麹とごま油の組み合わせの相乗効果で、お皿いっぱいの野菜とカツオを美味しくペロリと平らげてしまいました。赤だし味噌汁は久しぶりで美味しかったです。赤みそ買って帰ります。

カツオの50度洗い、とてもびっくりしました。生臭さが全く感じられずに美味しい!!塩麹で和えてから頂くのもとても美味しかったです。塩麹レモンも酸味が程よく、さわやかで美味しかったです。和風ミートローフから、あんなにあふれんばかりの肉汁が出るなんてとってもジューシーで美味しかったです。今日もお腹いっぱいです。ごちそうさまでした。


本日もご参加頂きありがとうございました土下座

お味噌汁にも塩麹を隠し味で入れると味に深みが出てきます。


お料理を作った時、味見はとても大切です。!! 


家族に出す前に味見をして、自分で味を確認しましょう。


何かちょっと物足りないとき、塩麹を足してみてください


塩分と旨味が味を整えてくれますよニコニコ





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簡単☆塩麹料理教室&アロマ教室の西澤由実子です

先日、さいたまスーパーアリーナに小田和正さんのライブに行ってきました。

高校生の時に武道館で感動したオフコース音譜

昨年、何十年ぶりに小田さんの生歌を聴き、鳥肌が立ち

今年も絶対に行きたいと思っていました。

小田さん、68歳ということですが素晴らしい歌声

あの澄んだ歌声が大きな会場に響き渡ると感動のあまり涙が出てきます。

そして、動く動く!! 

会場中を走ったり歩いたり、時には客席の階段も上がり

近くまで来て、「ありがとう」と言いながら歌ってくれます。

さすがに、アンコールの時はお疲れが見えましたが汗

素晴らしい体力!!

最後に小田さんが

「これからも、健康に気を付けてもっと頑張りたいと思います。

来てくれている人たちも、みんな同世代だと思いますので(会場がどっと笑い)

元気でまた会いましょう」と。

そうなんです。会場のお客様の年齢層が高い目

元気にまた会いましょう」って当たり前のことのようですが

やっぱり人生の後半戦になると

だんだん身に染みて感じてきます汗

普段から、食事を意識すること大切ですよ人差し指

体は、食べたものから出来ていますパー

食事を意識して食べることで、体は変わっていきますグッド!

コンビニごはんやレトルトは手軽ですが

バランスよく、自然の物から栄養を摂取すること心がけましょうニコニコ

健康に楽しく歳を重ねるためにも

ちょっと努力をしていきたいですねエヘッ
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余談ですが・・・

帰りの電車が、こんなにまっピンクでびっくり叫び

きゃりーぱみゅぱみゅ号だそうですあせる

全車両、中も外もきゃりーぱみゅぱみゅでした目

ビックリ汗

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西武鉄道きゃりーぱみゅぱみゅ号⇒http://seibukpptrain.com/


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