北日本新聞

先日 地元資源を使った 活かした講習会を



富山の 全日空ホテルの元副料理長による料理講習会を実施しましたが



その取り組みを地元の北日本新聞が載せてくれました



少量でも本物の味を求める人


本物の素材を使いたい店はあるから



うまくマッチングすることを考えるべき………



という捉らえかたかと