そば祭り

今日はそば祭りの飲食関係の食品衛生の許可願いの届け出に行きますた

昔は保健所と言いますたが 今は厚生センターに届け出です

手打ちそば 岩魚塩焼き ごへいもち そば餃子 などの飲食物

栃餅 赤かぶ漬物 そばシュークリーム なめこ 等の地場産品

その他盛りだくさんの地域の特産品を販売しますが

そば祭りに来てくれたお客様に

安心して安全な食品を買っていただけるよう関係者に十分注意してもらわねばなりません

そういった観点から毎年 衛生指導に来ていただいています


イベントでの食品の取り扱い

商品内容の表示

量目表示

の仕方等

様々な事柄に関係者が認識をもってそば祭りに臨んでもらいたい

ものです