お店をはじめる前に
わくわくうきうき いろんなものを揃えたわけですが
想像や憧れと 現実や移り変わりなどいろんな理由から
その後大活躍
派!!! と
アアそういえばそんなのも
派 が あります
ベンリナーは ずっと大活躍な道具のひとつ。
カッパ橋道具街で
少ない予算とふくらみすぎる夢をコントロールしながら
選んだモノのひとつが このスライサー(ちょっと悩むお値段でした)
＊プロのコックさんから ご家庭の奥さままで＊
という売り文句の
＜万能野菜調理器 ベンリナー BENRINER＞
スライサーなんて スーパーでもどこでも売ってるし どこん家にもあるでしょ
でもこれ 家庭用とはかなり使い勝手がちがうんだよん
包丁でなんでも切らないなんて だめじゃん？
いやいや
それはそれで素晴らしいと思うけれど
包丁も 業務で使ってると消耗が激しいんです
大きなところだと料理を作る人は 料理を作ることに仕事を集中できるけど
だから 包丁のお手入れもしっかりやってられるけど
(もっと大きいトコだと 何かの下ごしらえだけとかの仕事とかあるようですが)
ウチみたいなトコだと ひとつの会社の仕事すべてをふたりでしなくちゃなりません
アルバイトちゃんがいてくれた頃は 包丁研ぎもわりと出来てたんだけど
今ではもう。。。。。必要に迫られないと。。。
でもね
よく考えたら、お客さまの望むもの ワタシタチがやりたいことは
料亭みたいなお料理とかじゃない(もちろんできましぇんが)
もちろん包丁も大活躍だけど スライサーやそのほかいろんな道具で補えることは
うまく使ってもっとチカラを入れるべきところに 手間をかけたいよねー
わくわくうきうき いろんなものを揃えたわけですが
想像や憧れと 現実や移り変わりなどいろんな理由から
その後大活躍
派!!! とアアそういえばそんなのも
派 が ありますベンリナーは ずっと大活躍な道具のひとつ。
カッパ橋道具街で
少ない予算とふくらみすぎる夢をコントロールしながら
選んだモノのひとつが このスライサー(ちょっと悩むお値段でした)
＊プロのコックさんから ご家庭の奥さままで＊
という売り文句の
＜万能野菜調理器 ベンリナー BENRINER＞
スライサーなんて スーパーでもどこでも売ってるし どこん家にもあるでしょ
でもこれ 家庭用とはかなり使い勝手がちがうんだよん
包丁でなんでも切らないなんて だめじゃん？
いやいや
それはそれで素晴らしいと思うけれど
包丁も 業務で使ってると消耗が激しいんです
大きなところだと料理を作る人は 料理を作ることに仕事を集中できるけど
だから 包丁のお手入れもしっかりやってられるけど
(もっと大きいトコだと 何かの下ごしらえだけとかの仕事とかあるようですが)
ウチみたいなトコだと ひとつの会社の仕事すべてをふたりでしなくちゃなりません
アルバイトちゃんがいてくれた頃は 包丁研ぎもわりと出来てたんだけど
今ではもう。。。。。必要に迫られないと。。。
でもね
よく考えたら、お客さまの望むもの ワタシタチがやりたいことは
料亭みたいなお料理とかじゃない(もちろんできましぇんが)
もちろん包丁も大活躍だけど スライサーやそのほかいろんな道具で補えることは
うまく使ってもっとチカラを入れるべきところに 手間をかけたいよねー
そんな 初代ベンリナーちゃんも ８年以上のおつきあい
耐久性の限界でしょう
ねじ穴のところが割れてしまい ねじが入らなくなって仕事にならなくなっちゃってました
家庭用ので代用してたけど やっぱりつかいにくい。。
きのうやっと カッパ橋で新しいのを買ってきました
これでまた 快適になります
値段が、下がってるような気がします 今回¥1950-でした
ねじがキイロでかわいくなってます
ニューベンリナーちゃん♪ 今日から仕事仲間です よろしくね!!