こんにちわ～
昨日はレシピブログさまのイチオシレシピに掲載して頂いたので・・・
ありえないアクセス数で本当にびっくりしました
みてくださってありがとうございます。
地味～にではありますが、超減塩生をの1・2・3を載せていきま～す
今年はベランダで初のゴーヤを育ててみました。
あまりの可愛さに・・・雌花の順に１号
、２号と君を育ててまいりましたが・・・
いよいよ収穫の時期です。
可愛そうだけど・・・野菜に感謝して頂かないと・・・
と言うことで・・・週末ゴーヤ３４を収穫して冷蔵庫に保存しておいたので
今日のお弁当は、おきなわん弁当風でーす
お弁当メニューは
ポークたまご（0.46ｇ／１人分）
ゴーヤチャンプル（0.13ｇ/1人分）
コロコロ新じゃがサラダ（0.3ｇ／1人分）
なすと大根の味噌炒り（0.3ｇ／1人分）
小松菜ときのこの煮びたし（0.1ｇ／1人分）
全部食べても塩分1.29ｇ（１人分）
ベランダで採れた♪ゴーヤチャンプル
《材料 ２人分》
ゴーヤ・・10cm位
木綿とうふ・・70ｇ
もやし・・軽く一つかみ
豚こま切れ・・40ｇ
ａ）無塩鶏だし・・２ｇ
ａ）減塩醤油・・小さじ1/2
ａ）白こしょう・・少々
ａ）水・・小さじ２
サラダ油・・小さじ１
＜作り方＞
①ゴーヤは縦に２つに割り、種とワタを除き、３mmの幅に切る。
木綿とうふは、７mm程の厚さで食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、木綿豆腐を並べ、両面に薄く焼き色が付くまで焼いて取りだす。
③②の同じフライパンに豚こま切れを入れ、肉の色が変わるまで炒め、もやし、ａ）、②を加え、混ぜ、豆腐を崩さないよう、水分がほぼ無くなるまで炒める。
ちょーーーっと、塩分少な目だったけど・・
（鰹節をかけようとおもい・・・忘れた）
でもさごはんにポークたまごがのってて、おかず少なくても食べれるから
最後まで見て頂き、ありがとうございます♪
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