こんにちは。
和文化おもてなし研究所 塩田紀久代 です。
吹雪に見舞われた庄内地方です。
冬が来たことを実感します。
いかがお過ごしですか。
今日は鏡開きです。
早速、我が家でも 行いました☺
お正月にお供えしたお餅は
乾燥して、ひびが入っているので
お餅を開き易かったですよ。
鏡開きは、お餅を「ひらく」と言います。
鏡開きには、刃物は使用せずに
お餅を開きます。
🔨でトントンとすると開き易くなりますよ。
私は、今回素手で開きにくかったので、
軍手をはめて お餅を開きました。
開いた お餅は焼いて
小豆と一緒におしるこにして食べたり、
カリカリにして醤油餅にしたりと、
お好みでお召し上がり下さいね。
鏡開きのお餅は、今年の力餅です。
残さずに食べましょう！
あなたにとって、素敵な一日になりますように。