待ちに待ったダイエット遺伝子検査結果が出て 打ちのめされたー
予想では
「あなたの脂肪やたんぱく質リスクは低いよ、糖質は気を付けてね！」
ということで、これからは脂質強化かなー だったのだけど
現実は
糖質も脂肪もものすごく代謝が悪く
たんぱく質も上手に摂らないと筋肉が落ちる一方。
つまり糖質・脂質・たんぱく質すべてのリスクが非常に高い らしい。
しかも強いていえば糖質リスクが一番マシらしい…。
ほぼ2年近く続いた糖質制限は苦にならなくなったというのに
糖質より脂質を減らせ！ たんぱく質を見直せ！ ということね。
これからは糖質は控えつつ 脂質とたんぱく質にも気を遣わなきゃ…
そんな私にぴったりの 
柚子こしょうのパスタ
【1人分】
ショートパスタ４０ｇ 脂の少ない挽き肉（鶏または豚）５０ｇ
ブロッコリー５０ｇ 新玉ねぎ７５ｇ
ハウス粗切り柚子こしょう 小さじ２ お好みでレモン汁少々
１ 挽き肉と粗みじんに切った新玉ねぎを炒める。（炒め油は不要）
２ 湯を沸かし、塩（分量外）をいれてパスタを茹でる。
茹で上がる1分前に小さく切ったブロッコリーも入れて一緒に茹でる。
３ 茹で上がったパスタとブロッコリー、炒めた挽き肉と新玉ねぎ、柚子こしょうを
よく混ぜて完成。 お好みでレモン汁を。
さっぱりしてて おいしい和風パスタです。簡単だけど大満足。
ハウス粗切り柚子こしょうは 浅漬けにもよく使ってます。
大根とかきゅうりとかを適当に切って
塩昆布とこの柚子こしょうと一緒にビニール袋に入れて揉んでおくだけ。
酸味もあって、甘くない和風ピクルス といった感じに。
【レシピブログさんの
「和のスパイスで香り立つ、春の和食レシピ」
これからもよろしくね、、、、
