おいしそうな太い白ネギを買ったので
豚肉でぐるぐる巻いて ハーブをきかせた洋風のおつまみを。
【2人分】
ネギの白い部分 約８cm×３本 豚バラしゃぶしゃぶ用 １００ｇ
オリーブオイル 大さじ１ エルブ・ド・プロバンス・塩 少々
★マヨネーズ大さじ１ ★レモン汁大さじ１ ★パプリカ適量
① オリーブオイルで ネギを焼いておく。
② ネギが冷めたら
広げてエルブ・ド・プロバンスと塩を振った豚肉で 巻く。
③ ①のフライパンで肉巻きのネギをじっくり焼く。
④ ★をよく混ぜて 2つに切った肉まきに添えて完成。
生のまま肉巻きすると、ネギがとろとろになる前に肉が焦げちゃうので焼いときます！
砂糖と塩と醤油で あまじょっぱく煮からめてもおいしいと思うけど
ワインにあう、 こじゃれた感を出したくて。
糖質制限的にも なかなかの仕上がりだと思います！！！
パプリカの色、かわいい
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