実家からもらったイサキ
パスタにする気満々で解凍してみると
骨付きで ぶつ切り・・・ いやぁん
内臓やうろこはとってあるけど パスタって感じじゃない
でも 他に食べたいものがないので 無理やりパスタに★
結果オーライ★ ものすごくおいしかった！！
【２人分】 イサキ １尾（鯛とかサーモンとかなんでもいいし 切り身でもいい）
パスタ ２００ｇ 大きめのズッキーニ ５ｃｍ にんにく１片
オリーブオイル大さじ４ 白だし大さじ２ 岩塩 黒コショウ ローズマリー 適量
準備 パスタをたっぷりの湯で茹ではじめる
イサキは一口大に切っておく
ズッキーニは半分に割って薄めに切る
にんにくも薄めにスライス
① フライパンにオリーブオイル大さじ２とにんにく・ローズマリーをいれてあたためる
② 香りが出たら イサキを皮を下にして焼く。 こんがり色づいたら返して火を通す。
岩塩とコショウを軽く振り イサキとにんにくとローズマリーを取り出す
③ オリーブオイル大さじ１を足して ズッキーニを焼く
④ 茹で上がったパスタを③に加え 白だしとオリーブオイル大さじ１を入れて
さっと絡ませる
⑤ 塩気を整えて 皿に盛る 取り出したイサキとにんにくとローズマリーも
いっしょに盛り付けて完成
※ ローズマリーは ドライでもフレッシュでもお好みで★
いやぁ おいしかった
苦労した甲斐があったよぉ
包丁がだめになるかもしれないので イサキはハサミで切りました・・・
にんにくと 白だしのおかげで
全く生臭くなくて
和と 洋の いいとこどりパスタ
になりました！！！
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