洋風な麻婆豆腐って、それだけでタテホコな気もしますが（;´▽｀A``）、辛くないのでお子様も一緒に食べられます♪
モニターをさせてもらっています、伊藤園さんの”１日分の野菜”。
のど越し優しい豆腐を、濃厚な野菜ジュースである”１日分の野菜”で煮て、最後にとろけるチーズでコクをプラス。
”１日分の野菜”を使うことで、たくさんの野菜のうまみがぎゅーっと凝縮された煮込みが簡単手軽にできるので、もうそれだけでごちそうです( ´艸｀)
そしてそして…、この洋風麻婆豆腐を作って何よりうれしかったこと。
私の作った料理に、めったに、本当に滅多に、自発的に「おいしい」と言ってくれないしゅうが、これを一口食べた途端「ん、おいしい！」と言ってくれたのです……！！
もー、もー、その一言が嬉しくてうれしくて～…(*゜▽゜ノノ゛☆嬉しかったなぁ…。
また作ろう、絶対作ろう、うちの定番にしよう。
と決心しました(≧▽≦)
辛くない♪１日分の野菜で洋風麻婆豆腐
（4人分）
○豆腐…300ｇ
○豚ひき肉…200ｇ
○玉ねぎ…1/2個
○にんじん…2/3本
○にんにく（みじん切り）…1かけ
○とろけるチーズ…40ｇ
○オリーブオイル…大さじ1
◎チキンコンソメ…1個
◎伊藤園”1日分の野菜”…2カップ
◎しょうゆ…大さじ1
◎酒（または白ワイン）…大さじ1
◎砂糖…小さじ2
○塩こしょう…少々
○パセリ（あれば）…少々
①玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップしてレンジ600ｗで3分加熱する。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。
香りがたったら豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
色が変わったら①も加えて炒め合わせる。
③◎◎◎を加え、中弱火で5分煮る。
④さいの目に切った豆腐を加え、弱火で3分煮る。塩こしょうで味を調える。
とろけるチーズを加え、火を止めてゆっくり混ぜる。
器に盛って、みじん切りしたパセリを散らして出来上がり。
※④で加える塩は、あとに加えるとろけるチーズの分の塩分があるので、少なめにしてください。
豆腐料理大好きな私。
野菜ジュースを使った洋風な煮込みに、豆腐がまた合うんです…！
とろけるチーズが余熱でとろけて、それがまたおいしい( ´艸｀)チーズ星人…
「おいしいから、れしぴぶろぐに載せてもいいよ！！」
としゅうにお墨付きをもらいました・笑
「これ、おいしい？」と聞けば「うん」とか「まぁまぁ」（←）とか言ってくれるけど、ほんとうに、自分からなかなか「おいしい」と言わないしゅう。（自発的に言うのはあんぱんと餡子入りのお饅頭食べてるときだけ）
今回言ってもらってほんとにほんとに嬉しかったな～
伊藤園”1日分の野菜”は、野菜がとっても濃厚な野菜ジュースです。
野菜が30種類も入っているそう！そんなに入ったら飲みにくいんでは…？と思うけど、青臭みは全然なく、野菜の持つ自然な甘みだけが残っているな～という感じです。
とろっといて飲みやすい。食塩・砂糖不使用で、こんなふうにいろんな料理に使えるのも嬉しいです！
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ
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…ところで、いまさらですが図書館ってなんて素敵なシステムなんでしょう…。
無料で本が読めるって！！
映画（DVD）にしても、音楽にしても、レンタルするにはお金が要る。
でも、図書館なら、本なら、無料！(´∀｀)
そしてプレーヤーを起動したり…って手間もなく（←面倒くさがり）、頁をぱらっとめくれば瞬時にその世界に入り込める～
と、最近借りてきた本。
伊坂幸太郎コーナーに行って読んでないものを～と思ったら、アンソロジーとエッセイしかなかったので、それを借りてきました。
- Re-born はじまりの一歩/実業之日本社
- ￥1,470
- Amazon.co.jp
私はお気に入りの作家を見つけてその人の作品ばかりを読む、というのを繰り返しているので、こういうアンソロジーを読むことはほとんどない。だけど、こういうのをきっかけに、新たな気になる作家さんができるかも～と思い。
（肝心の伊坂さん執筆の短編は先日借りた『残り全部バケーション』の最初の話でした。）
瀬尾まいこの小説は『卵の緒』とか『強運の持ち主』とか、わりと好き。
この『Re-born』に収録された話も好きでした。登場人物たちが関西弁で、親しみが湧く。
あとは福田栄一の話と、中島京子の話が気になった。
特に中島京子『コワリョーフの鼻』。
物を知らなくてすみません…
ゴーゴリの『鼻』って有名なロシア文学だったんですね。
『猫のしっぽカエルの手 イタリアトスカーナの山暮らし』 でその昔ゆきちゃんがハマっていた本だなー。
放送は終わったけど、奥村千穂さんのブログはいつも楽しみに読んでいます
今度はゴーゴリの『鼻』、読まなきゃ。
もひとつ借りたアンソロジー
- 蝦蟇倉市事件1 (ミステリ・フロンティア)/東京創元社
- ￥1,836
- Amazon.co.jp
蝦蟇倉（がまくら）。架空の街、がまくらを舞台に起こる、事件。
伊坂さんのは伊坂作品！って感じだった。
これ、作者を知らずに全部の話を読み通しても、伊坂さんのはこの話だなって絶対わかる気がする。
道尾秀介さんは、名前はもちろん知ってるけど、ホラー作家なイメージがあって、読んだことない…。
今回の短編、読んでみれば確かに本格推理小説でした。きちっと作り込んである感じ。
道尾さんの他の作品も読んでみようかな～。
この短編集の中でいちばん気に入ったのは福田栄一『大黒天』。
日常の謎（©北村薫？）系の話。
『Re-born』でも気に入った福田さん。どうやら私の好き系統の作品を書くらしい…！？と判明。
今度図書館で福田栄一さん、借りてみよう～(≧▽≦)
もひとつ借りた、伊坂さんのエッセイ。
- 3652―伊坂幸太郎エッセイ集/新潮社
- ￥1,404
- Amazon.co.jp
まだ読んでいる途中。
作家さんのエッセイは、日記とフィクションが混ざった話だと思って読んでいます。
軽いきもちで読めるので、なかなか楽しい。…けど本文エッセイに対する注釈が多過ぎて、なかなかすすまない～笑
今日も読んでくださってありがとうございました！
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