奥さんが九州出張の際、明太子をお土産として
買ってきてくれました。
「明太子三昧だよ」というメールがあったのですが、
写真の通り４種類。
さすが明太子好き。（笑）
せっかくなので、少しずつ全種類を一気に味わうことに。
なかなかこういう機会もないですしね。
まずは博多料亭「稚加榮（ちかえ）」のめんたい切子。
最初、そんなに特徴のない味わいにも感じましたが、
ダシの味が利いてる印象があります。
飽きのこない上品な味わい。
続いて、平塚明太子専門店の中辛明太子。
稚加榮とこちらは辛さ的には中辛程度。
ただ、後にピリ辛さが残るので、
結構辛口に感じるかもしれないですね。
これと最後に紹介する椒房庵のものが
つぶつぶ感が強く感じました。
これが一番ご飯に合いそうです。
続いて、博多あごおとし。
過去には農林水産大臣賞を受賞したこともあるようですね。
奥さんが一番印象に残った銘柄です。
稚加榮もそうなのですが、味付けが良いですね。
自分としては、旨味は一番強く感じた一品かも。
最後に椒房庵の辛子明太子七味。
自分が一番印象に残ったのがこちら。
平塚明太子同様、つぶつぶ感があり、
割とシンプルな味付け。
旨味も感じられて日本酒にも合う感じがします。
さて、この日明太子に合わせた日本酒です。
松の寿の純米吟醸無濾過生原酒。
約１年前にH18BYのものを紹介して いますが、
今回はH19BY。
なるほど、ラベルが違っていますね。
口当たりの良さと、飲んだ時の旨味、
アフターの長さは夫婦揃って好みの味わい。
明太子と共に味わっていたら、
あっという間に４合瓶がほとんど空になっていました。（笑）