先日、木内酒造にてビール造りをしてきました。
今回は、地元にある居酒屋の「発酵文化応援団」の企画で、
年末年始に手造りビールで乾杯したいという趣旨で
お店や店主にゆかりのある人が集まりました。
あ、ちなみに自分はお店のお客の一人です。（笑）
元々、こちらで飲める勝運ビールという商品が、木内酒造で
造られているものであることを聞き、自分達夫婦は以前から
木内酒造でビール造りをしている経緯もあって（繋がって）、
ビール造りの企画が持ち上がりました。
その関係もあり、自分は微力ながら取りまとめというか、
幹事的な立ち位置で手伝わせていただきました。
造りの詳細につきましては、こちらのブログがとても詳しいので、
リンクを貼り付けておきます。
今回一緒に参加した方のブログです。
勿論、発酵文化応援団のブログでも紹介されていますー。
また、木内酒造の手造りビール工房担当の方が綴っているブログにも
記事が出ていますので、紹介しておきます。
大体、当日は以下の流れ。
朝早くに上野に集合。
行きの特急で早くも（エビスで）乾杯！
ちょっとした遠足気分。
今回は造りながら樽生を飲めるようにしたので、
正に飲みながらの造り。（笑）
お昼食べながら、蔵の方にお願いをして、
テレビをつけてもらい、メレンゲの気持ちを見る。
偶然、この日の放送で発酵文化応援団のある、
亀戸香取勝運商店街が流れていたので。
無事、造りが完成。
帰りの電車では、木内酒造の日本酒を飲みながら打ち上げ。
その後、上野についても飲みは続き…
久々にフラフラになりました。（苦笑）
予定では、クリスマス前に出来上がったビールが届きます。
クリスマスや年末年始は手造りのビールを美味しく味わえることを
楽しみにしたいと思います。
