大森「吟吟」での今年初となる（通算28回目）
蔵元を囲む会に参加してきました。
今回は静岡の臥龍梅です。
三和酒造からは日下部さんをゲストに迎えて。
＃考えてみれば、これが今年初の吟吟だったりしますね。
＃約１ヶ月ぶりかな。
飲んだお酒は後にリストしてあります。
お酒は今回全部撮れてなかったです…（苦笑）
正に造りの真っ只中のこの時期、お酒を集めるのも大変かと
思うのですが、新酒を含めて12種類。いやぁ、贅沢です。
簡単に触れておきますと、
３・５番目は静岡県の新しい酒米である「誉富士」を使ったもの。
親が山田錦とのことで、大粒で心白が大きいのが特徴のようです。
他に比べて濃厚な味わいだったような気がします。
４・６番目は滋賀の短稈（たんかん）渡船という酒米。
山田錦の親品種にあたるそうですが、幻の酒造好適米となっていた
「渡船」を三和酒造さんの呼びかけで３年の年月をかけて、
発祥の地である滋賀県で復活させたとのこと。
４番が意外？にも熱燗でもいけたのが印象的でした。
基本的には冷たい方が美味しいとは思いますが。
どれも美味しくいただいたのですが、
特に口に合ったのが９番目の本醸造無濾過。
食事にもピッタリで何度かリピートしていました。
冷たいのも燗もどちらも美味しい！
お酒
・大吟醸 無濾過生貯原酒 （兵庫県産山田錦40％精米）
・純米吟醸 無濾過生貯原酒 （滋賀県産山田錦50％精米）
・純米吟醸 無濾過生原酒 （静岡県産誉富士55％精米）
・純米吟醸 無濾過生原酒 （滋賀県産短稈渡船55％精米）
・純米吟醸 無濾過生原酒 袋吊り雫酒 （静岡県産誉富士55％精米）
・純米吟醸 無濾過生原酒 袋吊り雫酒 （滋賀県産短稈渡船55％精米）
・純米吟醸 無濾過生原酒 （富山県産五百万石55％精米）
・純米吟醸 無濾過生貯原酒 （岡山県産備前雄町55％精米）
・特別本醸造 無濾過生原酒 （富山県産五百万石55％精米）
・純米酒 生貯原酒 （五百万石・山田錦55％精米）
・純米吟醸 加水・生貯 （五百万石・山田錦55％精米）
・特別本醸造 加水・生貯 （山田錦60％精米）
食事の方は静岡のお酒ということもあって、
静岡名産の食材が随所に出てきていました。
桜エビ（お刺身、厚焼玉子、新竹の子、キャベツ炒め…）に
黒はんぺんも。
どれも美味しいものばかり。
終盤にはすっかりお腹が満たされていました。
料理
・お造り（シクチ・ヤズ・サワラ昆〆・フグ・桜エビ）
・コノシロのスモークとしらすのサラダ
・新竹の子の桜エビ焼
・黒はんぺんのあぶり
・竹の子とオクラと桜エビの厚焼玉子
・しいたけの肉詰と新じゃが唐揚のあんかけ
・春キャベツ炒めと桜エビのあんかけ風
・スルメイカとキノコの肝ホイル焼
・自家製鶏つくねとたっぷりキノコの鍋
・雑炊
・のどくろと菜の花とえのきの天ぷら（海老塩で）
美味しいお酒と料理の数々…
楽しい時間を過ごすことが出来ました。
いつも思いますが、時間の経つのが早いんですよねぇ。
気がついたら終了の時間でした。
最後に、三和酒造の日下部さん、吟吟のスタッフの皆様、
素敵な時間を提供していただき、ありがとうございました。
そして一緒に時間を過ごした皆様、お疲れ様でした。