「びわ まるごと使っちゃおう！」2009年11月11日 まちかど情報室

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2009年11月11日のまちかど情報室は「びわ　まるごと使っちゃおう！」 でした。
今回の話題は、びわ。びわを食べると、夏が来たなと思います。旬を感じる果物ですね。ところで、びわの生産量日本一は長崎県、ということで、長崎県のアナウンサーが紹介してくれました。旬以外にもびわを利用しましょうということのようです。

ひとつめは、びわの鈴、びわっちファーム太陽の郷（たいようのさと）http://www.n-nourin.jp/oh/tyokubai/biwattifarm/biwattifarm.html

びわの種を煮込んで煮込んで10時間以上、そうすると黒豆のようになるそうです。この煮込んだびわの種を入れたゼリーの紹介でした。

ふたつめは、Wonder Leaf(ワンダーリーフ)、長崎県農産園芸課　電話　０９５－８９５－２９４６

びわの葉っぱをお茶っぱとブレンドして製造することで、紅茶ポリフェノールが高い飲み物ができました。

みっつめは、びわの葉化粧品キット、末田（すえだ）農園　http://sueda.ina-ka.com/

びわの葉を使った化粧品です。

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