2009年11月10日のまちかど情報室「高級なのに身近 新たな会津漆器」
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2009年11月11日のまちかど情報室は「びわ まるごと使っちゃおう!」
でした。
今回の話題は、びわ。びわを食べると、夏が来たなと思います。旬を感じる果物ですね。ところで、びわの生産量日本一は長崎県、ということで、長崎県のアナウンサーが紹介してくれました。旬以外にもびわを利用しましょうということのようです。
ひとつめは、びわの鈴、びわっちファーム太陽の郷(たいようのさと)http://www.n-nourin.jp/oh/tyokubai/biwattifarm/biwattifarm.html
びわの種を煮込んで煮込んで10時間以上、そうすると黒豆のようになるそうです。この煮込んだびわの種を入れたゼリーの紹介でした。
ふたつめは、Wonder Leaf(ワンダーリーフ)、長崎県農産園芸課 電話 095-895-2946
びわの葉っぱをお茶っぱとブレンドして製造することで、紅茶ポリフェノールが高い飲み物ができました。
みっつめは、びわの葉化粧品キット、末田(すえだ)農園 http://sueda.ina-ka.com/
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