夏は生のトマトであっさりミートソース!
(4人分)
合挽き肉 250g
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
トマト 2個
ケチャップ 大さじ5
中濃ソース 大さじ2
ローリエ 1枚
塩胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
パスタ 人数分
粉チーズ 適量
タバスコ お好みで
フライパンにオリーブオイルを引いて、
にんにくのみじん切りを炒め、香りが出てきたら
玉ねぎのみじん切りを加えて
透明になるまで炒める。
挽肉を入れて色が変わるまで炒め、
トマト(プロセッサーにかけたもの)を入れる。
ケチャップ、ソース、塩胡椒、ローリエを入れ
中火で煮込む。
水分が半分くらい飛んだら出来上がり。
茹で上がったパスタ(バター適量を絡めたもの)
にたっぷりかけて召し上がれ♪
お好みで粉チーズやタバスコを。
休日の午後にビール(ノンアルコール。笑)と
ゆっくり頂くのがお気に入り。
みなさんもフレッシュトマトで、
夏休みのお昼にいかがですか?
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