■鶏肉と新じゃがの煮物
■豆腐とオクラのお吸い物
お刺身用の新鮮な鯵が手に入ったので、
お寿司にしてみました。
わたしの大好物。
こんな暑い日に食べたくなります。
簡単だけど、お寿司屋さんに負けないお味ですよ!
レシピは以前上げましたが、もう一度。
鯵は三枚に下ろしたら、丁寧に骨を取り除き、
塩を少量ふって酢に浸け、皮を剥ぐ。
酢飯を作り、大葉(みじん切り)を加えて混ぜる。
一口大に切った鯵とご飯を握り、
おろし生姜をのせて完成。
あれば、万能葱を散らす。
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