■鶏おでん
■大根菜ご飯
■花豆の醤油煮
■白菜のお漬け物
病み上がりの長女から急きょおでんのリクエスト。
食欲が戻って来てよかった!
家にあった消化のよさそうなもので簡単おでんを作ってみました。
(4人分)
だし汁10C
醤油 1/4C
酒 大1
砂糖 1/4C弱
塩 小2
鶏肉 1枚
蛸 適量
玉葱 小4つ
ジャガイモ 4個
ちくわ 1袋
昆布 20㎝
煮えにくいものから順に入れ、
軽く蓋をして20分くらい煮込む。
翌日残り汁に固ゆで卵と
隠し包丁を入れたこんにゃくを足し
2日楽しみました。
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