■ふんわり鶏つくね
■ジャガ芋の煮物
■秋刀魚のつみれ汁
(10個分)
鶏挽肉 250g
塩 少々
パン粉 適量
卵 1個
酒 大さじ1
万能だし
水
砂糖 各適量
挽き肉に塩を少々して、捏ねる。
酒、卵、パン粉を入れて更によく捏ねる。
10個に丸めたら、油を引いたフライパンに並べ、焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼き。
お肉の中まで火が通ったら、強火にし、調味料を回しかけて
水分を飛ばし、たれが絡んだら出来上がり。
お弁当にも♪
