私には大きな夢があります。
それは、
飲食を通じて、北海道を、日本を、
笑いの絶えない明るい社会に変えていく事です。
そのために小さな飲食店を応援して元気にする活動をしたり、
飲食に関わる業界の方々、特に農業や漁業の方や
食品製造関係の方々のお役に立ちたいと考えております。
日本中を「ありがとう！」でいっぱいにします！
いつも私のブログをお読み頂きましてありがとうございます。
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昨日のブログ の続きです。
そうそう、昨日のブログで「果実酢って何？」 というメッセージをもらったので、軽くお話します。
果実酢とは、「フルーツ」 「酢」 「氷砂糖」を一緒の容器に入れて、2週間ほど漬け込んで作る酢なのですが、ジュースの様にフルーティーで飲みやすく、そして健康的なドリンクなのです。
これに焼酎を入れてソーダで割って飲むと、とても美味しいですよ！
女性に大人気です。
作り方などは、こちら をぜひ見て頂ければと思います。
本題に入ります。北海道正直村はその名の通り、正直な生産者さんの、正直な食材を、正直に調理して、正直な価格で、正直なサービスとともに提供するお店です。
正直な生産者さんを応援して、生産者さんも私たちを応援してくれております。
思いを伝える入口ファサードです。
生産者さんからの、応援色紙です。
厚岸漁協の方からのメッセージ
愛別町のきのこ生産者の方
北海道を中心に、全国の正直な生産者さんと一緒に、料理を作り、店づくりをさせて頂いております。
これが、私たちの料理コンセプトなのです。
お客様に、こういったコンセプトも、伝えていかないと当然伝わりません。
伝わらなければ、ただ「おいしい」で終わってしまいます。
伝える事って大事です。
ちなみに、チラシやポスターなどの製作物を、手書きや手作りに拘っているのは、優しさや温かさを伝えたいからです。
当然、お料理の手作り感も伝わるはずです。
伝えたい事は伝えないと伝わりません。
だから、しっかり伝えましょう！
最後まで、お読みいただきましてありがとうございました。
ブログを本格的に始めて約2カ月が経ち、
毎日多くの方に見て頂き、
毎日多くのメッセージを頂いております。
今後は更により多くの方々のお役に立ちたいと思い、
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