おはようございます
昨日は肩こりと目の疲れによる頭痛が酷くて薬を飲んで午前中から夕方までゴロゴロ寝てました。昼間寝すぎて夜は１２時まで寝れないという事に
今朝は頭痛も取れたのでまた頑張れそうです。
先週焼いたパンを紹介します
『チョコチップ入りカンパーニュ』
この日、約２週間ぶりのパン作りをしました。
気温が高いからやっぱり発酵が早い
予熱２９０度になった時にクープを入れ始めたらなかなか３００度に上がらず、焼く前にクープが少しずつ開いてしまいました。定期的に焼かないとオーブンの感覚を忘れてしまいますね。
断面図
固めの生地にチョコ味がおいしい～
久しぶりのパン作りも楽しかったです
そして、パン繋がりで
３月にオープンした銀座のTOKYU PLAZAに先日行ってきました。
免税店が２フロア入っていたり、日本らしい物、ここでしか買えそうにない店舗ばかり入っているので、オープン当初は外国人ターゲットのテナントだと思っていました。
そうしたら、大好きなSEX AND THE CITYに出てくるパン屋さんThe Cith Bakeryが入っているじゃないですか
大学に入ってからアメリカンドラマにはまり、映画も大好きで、今シーズンはDlifeで主人公キャリーの学生時代のストーリー２シーズンを欠かさず見ています
The Cith Bakeryは都会のオシャレな雰囲気が漂ってます
イートインカフェスペースと販売スペースに分かれていて、販売の方は思ったよりも小さな店舗でした。
銀座の駅直結ということもあり、お店に入ろうとした時は１０人以上混んでいたけど、私がレジに並ぶ頃には誰もお客さんがいなくて波があるみたい。
色々なパンがあり、一緒にマフィンやクッキーも並んでいてアメリカンな印象を受けます。
スコーン、マフィン、食事系のパンを買って帰りました。
楽しみに食べたら、どれも良くも悪くもアメリカンな味。
マフィンやスコーンはアメリカンタイプが好きな人ならはまる味。
パンになると、味がざっくりしていて、「味も食感もアメリカのパンだ
」というのが感想です。
麻布のメゾン・ランドゥメンヌやロブションのラパンのフランス産、フランスの味にこだわったパンがやっぱりおいしいと思いながら食べているだけにThe Cith Bakeryのアメリカンなパンには衝撃を受けました。
日本の味、フランスの味、アメリカンの味、それぞれの国民の好みが違っていておもしろうなぁと思いました。
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