こんにちは
本日２度目の更新です。
今朝アップしたバレンタインディナーのメイン料理・トマト煮込みハンバーグのレシピを紹介します
レシピブログさんよりいわき市のトマトをたくさん頂いてました。
熟していたものもあればまだまだ固いトマトもあり、連日サラダにしたり、料理の材料にアレンジしてトマトを食べています。
『野菜たっぷり・トマト煮込みハンバーグ』
材料（２人分）
ハンバーグ
・ひき肉 ２００ｇ
・人参 １/３本
・ピーマン １個
・たまねぎ １/２個
・パン粉 一掴み
・ナツメグ 少々
・塩コショウ 少々
・卵 １個
トマトソース
・お湯 ２００ｃｃ
・コンソメキューブ １個
・トマト ２個
・赤ワイン 少量
・ケチャップ 大４
・ウスターソース 大３
・塩コショウ 少々
・ブロッコリー 少量
・しめじ １/４房
・粉チーズ（トッピング用）
作り方
１． 人参、ピーマン、タマネギをみじん切りにする
２． ひき肉と野菜、その他調味料を全てボールに入れて捏ねて形を作る
３． フライパンで両面に焼き色をつける
４． フライパンにお湯で溶いたコンソメスープを入れる
５． 細かくカットしたトマト、ブロッコリー、しめじ、その他調味料を加えて１５分程煮込む
６． 一度火を止めて味をなじませ、食べる直前に再度温める
７． 盛り付けしたら粉チーズを振りかける
デミグラスソース風の煮込みハンバーグと違い、トマトを入れることで味がマイルドになり、スープハンバーグのようになります。
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