先日から前を通るたびに
気になって、気になって仕方が無かったお店に、、、
勇気を出して入ってみた！
外から見て調味料系やコーヒーが並んでいるな～と思いつつ
中に入ったら、、、
そこは、、、
世界だった！
意味不明や、、、
いろんな国の調味料やお菓子、ワインをはじめ
世界の珍しい食料品が満載～
この時点でおもちゃ屋さんに飛び込んだ子供と化す
とはいえ、、、
子供と同様 お小遣いも限られておりますゆえ、、、
気になる物を４点のみにしぼって購入
その中の１つ！
カシスマスタードなるものっ
色がとっても綺麗で
お料理に使ったらどんなにお皿が映える事か！
と妄想にはしり、、、
味の前に購入を決めるという、、、
こういうのを１目惚れとかというの？？？
お味の方はマスタードの酸味にフルーティなカシスの酸味と風味。
そのままだとちょっとあっさりした白身のお魚や鶏肉なんかに似合いそう
ドレッシングとかにすると香りが良いかも。
女性はとっても好きそうだけど
男性というか、
ウチの旦那ちゃんと言うか、、、
生ハムにメロン系が駄目なヒトというか、、、
にはパンチが強そうだったので
生クリームと合わせて見た所、、、
もったり 乳化
生クリームのタンパク質×カシス＆マスタードの酸味
（マヨネーズの原理的な？？？）
作る前はゆるめのマヨネーズなイメージのソースだったんだけど
偶然なるオシャレ度具合のいい産物が出来上がってしまった件
普通のマスタードで作ると
ゆるめのマヨネーズなイメージのソースに近いですが
カシスの役割の変わりにレモン汁とかすこし加えると固まりやすくなるかと思います
、、、、思いますって、、、。
無責任な、、、。
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