自称「おもてなし屋」
「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。SHIMAのオウチカフェです
そして、最近は「セコ美ーナ」SHIMAとも呼ばれるようになりました～!
そしてっ２０１３年レシピブログさんの「スパイス大使」もつとめさせていただいております
きてくださって ありがとうございます★
子供の、住んでた地元に
「ステーキのあさくま」というお店がありまして、
ハンバーグがメインで
家族で外食するときにどこがいいとリクエストされると
ステーキのあさくま
と毎度,毎度,答えてたわけですが
実はお目当てはハンバーグよりオニオンスープでした
ここのオニオンススープが大好きでオニオンスープ食べたさ満載
グラタン皿に入ったオニオンスープの上にパンとろとろチーズがたくさん乗っていって
グツグツ言わせながら運んでくるところがまたたまらない～
とはいえ、そう頻繁に行けるわけでもなく
それでも食べたいあさくまのオニオンスープ
あっ、作ればいいじゃん（笑）
ついに家で作ってみちゃいました
小学生高学年くらいの頃だったような、、、
そして見事に再現大成功～
まさかのセコ美の原点はここ⁈
先日旦那ちゃんのお友達から届いた
淡路島のタマネギさん達
やっぱこれにするしかないでしょう
オニオンスープ！
＜材料 4人分＞玉ねぎ ２個
合いびき肉 ２００グラム
バター 大さじ２
固形コンソメ １個
水 ６００cc
オイスターソース 大さじ２
ニンニクみじん切り 大さじ１
こしょう 適量
醤油 小さじ２
玉ねぎは千切りにする
鍋にバターを溶かしにんにく玉ねぎを入れて炒める
玉ねぎが透き通ってきたらお肉を加えて炒める
全体に火が通ったらオイスターソースこしょう醤油を加え炒める
水を加え固形コンソメを加えて煮込んで出来上がり
パンがあれば耐熱容器にスープをいれ、パン、チーズをのせてトースターモードでチンすると
オニオングラタンスープに♪
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