「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。SHIMAのオウチカフェです
そして、最近は「セコ美ーナ」SHIMAとも呼ばれるようになりました～!
きてくださって ありがとうございます★
あっ、またまた、今週水曜日！にセコ美ーナででますっ！
セコ美テク 満載なので是非 ご覧くださいっ
私のブログ たぶん大半を占めるのが
サンドイッチ系 パスタ系
だって 好きなんですもの★
なんか 一番カフェっぽさを感じるメニューな気がするんです～
そして 簡単だし 盛りつけがなんと言っても楽しい
オープンサンドとか味の前に盛りつけ～っ みたいな
（味、大事やろ～ そこ 一番 大事～）
あっ、もちろん 美味しいので お試しくださいっ
ベーグルを焼きまして、、、
オウチにある食材でオシャレな物を～ と考えていたら
若い頃に良くつくっていた
貧乏ホットサンド（手軽でお腹いっぱいになってしかも美味しい）を思い出し～
働きながらも自分のお小遣い確保の為に もちろん自炊にお弁当だったんですが
ベーコンと卵とチーズの組み合わせの具を挟む
これが一番 お手軽で食費もおさえてくれてました
「貧乏 」とかつけたら申し訳ないわぁ
ベーコンと卵は 使い回し何でもきくので
一人暮らしの時の冷蔵庫にはいつも入っていた訳です！
そんな若き日の私に感謝して（笑）
＜材料＞２個分ベーグル ２個 横半分に切っておく
スライスチーズ ２枚
ベーコン ２枚
ブラックペッパー
[A]卵 １個
[A]牛乳 大さじ２
塩こしょう 少々
バター 大さじ１
水菜 １わ
フレンチドレッシング 適量
フレンチドレッシング材料
オリーブオイル 大さじ１ レモン汁 大さじ２ 塩 １つまみ
ブラックペッパー １つまみを混ぜておく
ミニトマト スライス２枚
＜作り方＞
下の弾のベーグルにチーズをのせ 軽くトーストしておく
ベーコンはこんがり焼き 軽くブラックペッパーをふる
[A]の材料をあわせ、バターをとかしたフライパンでスクランブルエッグをつくる
水菜は水気をきり、食べやすい大きさにカット フレンチドレッシングをあえておく
チーズののったベーグルの上に水菜、卵、ベーコンをのせミニトマトをのせて
上の段のベーグルをかぶせて できあがり
＜材料＞８個分ホームベーカリー パナソニックSD-BH104使用
強力粉 ２８０g
砂糖 大さじ３
塩 小さじ１
オリーブオイル 大さじ１
水 １８０cc
ドライイースト ３g
＜作り方＞
ホームベーカリーに強力粉、砂糖、塩を先に入れます
更にサラダ油、水の順に加え イースト容器にイーストセット
「パン生地」モードでパン生地を作ります
できた生地を８等分して ベーグルの形に整え １０分 ふきんをかけて休ませます
クッキングシートをひいた天板にベーグルを並べ
３５度で４０分程 発酵させます（生地が２倍くらいになるまで）
鍋にお湯を沸かし 生地を 裏、表 ３０秒程 茹でます
１８０度に予熱したオーブンで ２０分程焼きます
★お知らせ★
次回の塩麹づくりのワークショップは３月１９日（火曜日）です。お申し込みはブレスさんまで★
◆SHIMAのおいしい塩麹作り＆おしゃれかんたんレシピ（試食あり）！◆ １８時～、２０時～２講座開催
料金：作った塩麹はお持ち帰りいただけます＆塩麹を使ったお料理の試食付きで１５００円！
（ドリンク 要オーダー）
＜ご予約先＞
港カフェ ブレス
定休日：水曜日 住所：中央区港3-3-20 TEL：092-202-0011 mail：info@breath-f.com
メールでのお申込は下記の通りにご記載をお願い致します。
ＰＣより受付済みの返信をいたします。
ドメイン指定等をして当店からのメールが受け取れる状態にしてください。
【件名】「SHIMAのかんたん塩麹作り＆レシピ」【本文】お名前・TEL・参加人数
オウチカフェ レシピ会は毎月 第２水曜日
３月第はオウチカフェ１周年の準備に向けてお休みです
次回は４月１０日開催！
SHIMAのオウチカフェ レシピ会イベントに関してのお問い合わせは
『ホームページ'ALO_alot』のお問い合わせフォームよりご連絡ください
４名以上でのお申し込みであれば、別日程でも開催致しますので お気軽にご連絡ください
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