チャーハンを作ったことがある人なら中華料理屋さんのようにパラパラに仕上げることが難しいことはよくご存知だと思います。でも、一工夫することで、簡単にパラパラチャーハンが作れます。
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材料：
ご飯：2合
卵：4個
油：ちょっと多め
具：お好きなものをお好きなだけ。ただし、火が通りにくいものは事前に電子レンジなどで加熱しておくこと
具を刻んで下ごしらえをする
卵をボウルに割りいれ、切るようにしてかき混ぜる
ご飯を入れて大量の卵かけご飯状態にする
油をフライパンにいれ強火で加熱
十分に加熱したところで卵を絡めたご飯を投入
しばらく炒めているとあら不思議ご飯がパラパラに
（卵チャーハンにしたいならここで味付けして完成）
具を入れて炒める
味付けをする（市販の炒飯の素が便利）
完成！