６月のレッスンが終わった、とほっとしたのもつかの間、次回のレッスンの準備がスタートしています。
まずは、レッスンスケジュールの調整。
基本的に先着順とさせていただいていますが、なるべくご希望をかなえたい、ということで、皆さんにも希望日をいくつか出してもらっています。
すんなり決まる月もあるのですが、そろそろ夏休みの予定も入ってくるせいか、私自身のプライヴェートな用事もあるせいか、次回に関しては四苦八苦しております～
生徒さんにも、返事をお待ちいただいたり、希望以外の日を検討して下さい、というお願いをしたり、ご迷惑をおかけしております。
ごめんなさい。
教室の狭間の時期は、次のレッスンのメニューを頭の隅でちらちら考えつつ、食べたいものを中心に
普段のごはんを作っております。
胡瓜のひき肉炒めと一緒に作ったのは、桜えびとアスパラガスのごはん。
桜えびは、３月末から６月上旬までが春漁。
とれたての生で、となればいいのですが、なかなかそういうわけにもいかないので、
今回は天日干しの駿河湾の桜えびを使いました。
とりあわせたのは、グリーンアスパラガスをグリルでこんがり焼いたもの。
桜えびの香りとうまみに、ジューシーなアスパラガス・・・なかなかステキです！
レシピはこちらをご覧下さい（★）
お塩は控えめにしていますが、お好みで少し増やしてもいいかもしれません。
もっちりしたのが好きな方は一部、もち米にしてもいいですね♪