これから美味しい時季をむかえるかぶを使ったレシピです。ほんのりとした甘さが体に優しいです。
■かぶのツナマヨ和え■
・かぶ…………小２個
・かぶの茎……４ｃｍくらい
・ツナ缶………1/2缶
・塩……………少々
・こしょう………少々
・マヨネーズ… 小さじ２
・しょうゆ…… 小さじ1/2～１
＜作り方＞
①かぶは皮をむき、一口大に切る。かぶの茎は小口切りにする。ツナ缶は汁を切る。
②かぶに塩・こしょうをし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで１分３０秒加熱する。
③②を一度取り出し、かぶの茎を入れてざっと混ぜ、さらに４０秒加熱する。
④③の水気を切り、ツナ缶・マヨネーズ・しょうゆを混ぜ合わせ、器に盛ったらできあがり♪
＜ポイント＞
・春に出回るかぶもやわらかくておいしいですが、甘味が多いのは秋冬のかぶです。
・お店で購入するときは、白くてハリがあってひび割れのないものを選んでくださいね。
・おうちで保存するときは、葉を切り落としましょう。葉から水分が蒸発してスカスカになるのを防ぎます。
かぶのツナマヨ和えを含む献立例はこちらでご覧いただけます↓↓
玄米ごはん・たまご焼き・かぶのツナマヨ和え・きのこ汁
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