【上ちゃんぽん】＠『蘇州林』
先日のおもひで。
「札幌東急百貨店」の催事で来札されていた『蘇州林』さんへ。
ちょっと前に某テレビ番組で、美輪明宏さんが故郷・長崎の〔ちゃんぽん〕を紹介なさっていて、どうしても食べたかったんです。
タイミングがよかったですね。
こちらのお店の一杯は見た目同様のコクがありながらも、あっさりした口当たり。
たぶん、誰でも美味しいと思うのではないでしょうか。
太めのストレート〔ちゃんぽん麺〕はスープの中で煮込まれるので、とてもやわらか。
硬めの食感の麺を好む札幌の人には不向きかもしれませんが、鍋焼うどんばりにスープの美味しさが染み込んでいますので、個人的にはＯＫです。
やっぱり具だくさんなのが嬉しいのですよ。
豚肉に海鮮＆野菜、かまぼこ類の旨味がスープと一体化していて、味わいの層が厚いのです。
ボリューミーながら、美味しいのであっという間に完食でございます。
いつの日にか、長崎に行って、いろんなお店を食べ歩いてみたいなぁ……。