昨日は各地で真夏の暑さの一日でしたね
前日の腹痛はすっかり回復し
気持ちよく過ごせました
ちょっと病んでみて 初めて健康の有難さが身に沁みますね 
ちょっとスッキリして 気分も変えようと
ネイルチェンジです
そして 夕飯は
５月２３日の夕飯
久し振りのパスタです
グリーンアスパラとベーコンのペペロンチーノ
北道展で買い求めた美味しいベーコンを使ってパスタです
さっぱりとペペロンチーノ
ピリ辛が初夏向きです
あさりのワイン蒸し
アボカドとモッツァレラのカプレーゼ
夏の帆立入り茶碗蒸し
冷たく冷やして頂きました
今日の具材は 帆立のみ
出来上がりに 出汁のジュレをのせて
じゅんさいをトッピングしたかったのですが
国産のじゅんさいが手に入らず
庭の木の芽で代用
夏向きに 卵と出汁の割合を変えています
出汁を多くし、ふるんふるんな生地に
ぷるんぷるんじゃなく
ふるんふるんな割合です
久し振りの茶碗蒸し 美味しかったぁ
ごちそうさま
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ* レシピを残しておきます ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
夏の帆立入り茶碗蒸し
≪ 材料 ≫
卵 ： １個
出汁 ： ３００cc
みりん ： 少さじ１/2
薄口醤油 ： 小さじ１/2弱
塩 ： 少さじ1/2弱
≪ 作り方 ≫
・ 出汁を多めに作り アグー（ ゼラチンでも可 ） で固めトッピング用に
・ 刺身用の帆立を粗くほぐし具材に
・ 冬の茶碗蒸しと同じように蒸し上げ 冷蔵庫で冷やす
さあ 今日は 北海道展へ
夫が居ぬ間に
出直しで 行って来まーす 