フレンチお料理教室〜桜祭り〜

月一回のお料理教室！

でーん
たくさんのムール貝！こんなにたくさんみたの初めて～☆

そして肉ー
肉の塊ー
でろーん

フライパンで焼きますよ～☆
じゅー

そんなこんなで（？）
お料理ができあがりました！
味付けは先生がほとんどやってくれたような・・☆

鍋いっぱいのムール貝！

魚貝も肉もあるということで、ワインも白と赤と！

ムール・マリニエール☆
バターと白ワインとエシャロットでさっと酒蒸しに♪

白身魚と帆立のヴァプール　柚子風味のブール・ブランソース
帆立はフードプロセッサーでペースト状に。
器にラップを敷いて、白身魚を敷いて袋状にしたラップに帆立のペーストを入れて・・・
蒸したらふわふわの食感でした♪
これもバターと白ワインのソース☆

そして、ローストビーフ！
初めて作りましたよ～☆
こんなに分厚く切ったローストビーフ初めて！
肉の味がしっかり。美味しかった♪

デザートは桜のマドレーヌ。
桜の塩漬けの塩味と甘みとがいい感じでした♪

また来月が楽しみです♪