お年賀用のお菓子♪

5日の朝早くに持って行くから、と頼まれたのは

ダックワーズ　オウ　カフェ。

フランスではアントルメの台にしたり

大きく焼いてクレームを挟んだりするので

小判型のダックワーズは私たちの国ならでは☆

フランスの研修先の配合はちょっと小判型には向かないので

薄力粉の入るさっくりジュワ～なダックワーズにしたら

とっても評判がよくて嬉しい♪

お嫁入り先でも

ティータイムを楽しくておいしいものにしてくれてるといいなぁ…

そんなわけで、仕事始めは4日でした。

今日もお年賀用のお菓子を。

キッシュと、タルトレット。

チョコレート自体がキャラメル味のする、

おいしいミルクチョコレートのムースを詰めて

手作りグラサージュオゥキャラメルをかけた

ショコラキャラメルです

余ったタルトレットは、家族のおやつに。

（だから一つだけグラサージュが足りてないのがあるのはナイショ～）

レッスンは9日から始まります

みなさまの年末年始のお話を伺えるのを

とっても楽しみにしていま～～～す!!