2011年7月27日（水）の晩ごはん。

今日のメニュー
　・ 手羽先の照り焼き
　・ 竹輪と白菜の炒め煮
　・ ごはん


こちらも遡ってのご紹介です。

7/27（水）の晩ごはんです。
といっても、こちらも朝作って、父は夜温めて晩ご飯に。
私はお弁当に詰めてお昼に食べました。



【手羽先の照り焼き】　⇒　前夜、仕事帰りに弊店間際のスーパーに寄ったら、
　　　　　　　　　　　　　　　　手羽先が10本入って、310円だったんで買ったんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　半分の5本を、簡単にできる照り焼きにして
　　　　　　　　　　　　　　　　残りは次回使うように冷凍しちゃいました。

【作り方】手羽先5本分
フライパンに、手羽先（5本）を皮目を下にして入れ、オリーブオイル（大さじ1/2）をかけ、蓋をして中火で
蒸し焼きにする。
途中ひっくり返し、両面こんがり焼けたら、フライパンに出た油をキッチンペーパーでふき取り、
醤油、みりん（各大さじ1）、酒（大さじ2）、砂糖（小さじ1/3）、おろしにんにく（小さじ1/6）を加えて、
手羽と絡めて汁気が飛んだらできあがり。

　　早く使い切りたかったのでオリーブオイルを使いましたが、サラダオイルでもOKです。
　　おろしにんにくはチューブのを使っています。

結構大きな手羽先。
これはお買得だったな～。

父は3本、私は2本食べました。

砂糖の代わりに
蜂蜜入れると
ほんのり上品な甘みで
美味しいです。




【竹輪と白菜の炒め煮】　⇒　あるもので簡単な一品を作りました。

【作り方】小鉢1皿分
鍋に、サラダ油（小さじ1/2）、竹輪（1本）、人参（1/4本）、白菜（1/2カットのもの3～4枚）を入れ炒め、
しんなりしてきたら、水（100cc）、酒（大さじ1）、めんつゆ（大さじ2半）を加えて汁気がなくなる程度まで
煮詰めたらできあがり。

くたくたの白菜から
旨みがぎゅーっと
でておいしい。


白菜ってもうシーズンOFFの
はずなのに、
スーパーでまだ結構見かける
んだなぁ。

ちなみに、小ぶりだけど1/2
カットで98円でした。

一人分、しめて110円 なり～。

（　手羽先 155円、水菜 20円、白菜 20円、竹輪 16円、人参 8円。）
　※ 以前作ったものや、調味料、ごはん代は含んでいません。


これはすべて朝作ったんですけど、
どちらも材料入れて火にかけてほっとけばできる感じなので、
忙しい朝でもすぐできました～。



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