2011年2月22日（火）の晩ごはん。

今日のメニュー　
　・ 豚こまとごぼうの柳川鍋
　・ かぼちゃの煮物
　・ 味噌汁（大根、油揚げ）
　・ ごはん


今日は時間がなかったので、手抜きごはんです。
昨日の残りの「かぼちゃの煮物」と、味噌汁、そして、
簡単にできてボリューム栄養共にちゃんととれる
「豚こまとごぼうの柳川鍋」にしました～。



【豚こまとごぼうの柳川鍋】　⇒　今日は、卵を多めに3個使ったので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色が黄色で鮮やかに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅生姜の赤が映えて、まぶしいくらいの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コントラストになってますね。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方はこちら。


小皿を用意したものの、
食べているうちに
結局ご飯にかけて食べました。

汁がごはんに染みて、
美味しいんですよね～。

【かぼちゃの煮物】　⇒　昨日の残りもの。



一人分、しめて95円 なり～。

（　豚こまぎれ肉 70円、卵 30円、ごぼう 44円、長ねぎ 30円、大根 10円、油揚げ 5円。）
　※ 以前作ったものや、調味料、ごはん代は含んでいません。


「かぼちゃの煮物」も残っていたので、お安くおさまりました。



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■思い出の街が・・・。


日本時間で今朝9時ごろ、ニュージーランドのクライストチャーチで地震があり、


ニュースでも沢山報道されてましたね。


死者、行方不明者も多数でているといいます。


日本人も怪我をされた方、そして依然行方不明の方もいるというので心配です。


半年程クライストチャーチに住んでいたことがあり、


クライストチャーチは私にとってとても思い出の深い街なんです。


友人のほとんどは今はクライストチャーチから他の街に移り住んでいるので


被害にあわずよかったものの、


亡くなった方、行方不明になっていらっしゃる方を思うと、心が痛みます。


街のシンボルの大聖堂も一部崩れ、倒壊した街の映像をニュースで見る度に、


何もできない自分がもどかしくなります。


行方不明の方が一日も早く無事で発見されることと、


余震も落ちついて、一日も早く、もとの綺麗な街へと復興できますようにと


祈るばかりです。