大根の梅しそおかか和え

  材料 　
　・ 大根　　　　　　　　　　 　 （ 250g ）　
　・ 大葉　　　　　　　　 　　 　 ( 5枚 ）
　・　梅干　　　　　　　　　　　　（ 1粒 ）
　・　かつお節　　　　　　　　　 （ 大さじ1 ）

　・　ポン酢　　　　　　　　　　　（ 小さじ1 ）
　・　塩　　　　　　　　　　　　　 （ 小さじ1/3 ）　※ 大根の水出し用
　


まず、
















大根を厚さ2mm程度の千切りにして、塩（小さじ1/3）をまぶして10分ほど置いて
大根の水分を出す。


その後、

















水洗いして、手でぎゅっと水分を絞る。


















適当な大きさにきざんだ大葉（5枚）と、細かくきざんだ梅干の実（1個分）、かつお節（大さじ1）、
ポン酢を少し加えて和えてできあがり。

　　お酒のおつまみにもGOODです！


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★節約ポイント★

① 家庭菜園の「大葉」を利用。

　⇒ 寒いと栽培が難しいので、おおむね夏場に限りますが、
　　　「大葉」は、夏には1苗 100円～200円程度で手に入ります。

　　　ベランダなど、日当たりのいい場所においておくとどんどん育つので、
　　　食べたいときにいつでも新鮮な大葉をたべられて便利です！

　　　もちろん、切り売りされているものより安くすみます！
　　　


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