カニ玉

  材料
　
【カニ玉】
　・ 卵　（２個）
　・ 長ネギ　（1/2本）
　・ キャベツ　（3枚）
　・ カニかまぼこ　（4本）
　・ 干ししいたけ （3枚分）　 ※ 戻し汁（大さじ2）も利用

　・ 砂糖　（小さじ1）
　・ しょうゆ　（小さじ1）


【タレ】
　・ めんつゆ　（大さじ5） ＋ 水　（150ml）
　・ 酒　（小さじ2）
　・ 片栗粉　（大さじ1）　＋　水　（大さじ3）





まずは、

溶き卵に、砂糖、しょうゆ、千切りにしたキャベツ、カニかまぼこ、長ねぎ、もどした椎茸、
椎茸の戻し汁を入れてよく混ぜる。

フライパンに油をひき熱くなったら、流しいれて焼く。

卵の外側から内側にすくうように混ぜるとよりふっくらとします。

焼き色が着いたらひっくり返して裏面も焼く。

焼きあがったらお皿へ。

カニ玉を焼いたフライパンに、水をいれて火にかけ、鍋についた焦げや油などを水で擦り取る。

そこに、酒、めんつゆをいれ、温まったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

お皿にもったカニ玉にかけてできあがり！


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★節約ポイント★

・冷凍ストックの利用
　　「カニかまぼこ」 ⇒ 一袋食べきれずあまったら、冷凍しているので
　　　　　　　　　　　　　　それをレンジでチンして利用したりします。


　　「長ねぎ」 ⇒ こちらも適当な大きさに切って冷凍しています。
　　　　　　　　　　時間短縮したいときや、生の長ねぎを切らしているときなどに
　　　　　　　　　　利用します。



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