麻生近くの取引先に顔を出した後、新琴似での用件を終えて時計を見ると11時15分。
少し早いながらも昼飯にしようかと近くの○○ラーメン店へ寄ってみると本日は休業ということで、そこから南下してこちらのお店へ来てみることにした。
11時半頃という早い時間帯でも客入りは良好。 カメラのタイミングはなるべくお客様を写さないようにしているので、先客が２組ほど退出した後ですが。
いちまるの歴史を今更私が説明しなくても、他の有名なラーメンブロガーさんたちの記事に詳しく書かれているので省略させて頂きます。
私が訪れた時（6月）以降に、メニュー表が替わってお値段も少し値上がりされているようである。
そして西区西町にも、「宮の沢店」が10月16日に開店されたそうで、この記事内容が古くてすみません。 そのうち現在の記事に追いつきます。
何を食べようかは情報もそうだし、メニュートップに記されている、『しょうゆ』が看板メニューらしいのでそれを注文することにした。
そして運ばれてきた品がこちら。
見た目は丼が小さめなんですがね。量は普通と言っても良いかも知れません。
中太で縮れが強い加水率やや高めの麺。 食べてみると魚介系の味が強めだと直ぐに感じながら、食べ進めていくとその味が麻痺状態となって円やかで癖になりそうな味わいに変わる。
こちらのお店では、初代というしょうゆのほうがあっさりで、普通のしょうゆはこっさりという謳い方をしている。
チャーシューは極軟らかくてスープの味に合わさっている。
半熟仕上げの煮卵も美味しく感じられました。
【正式店名】 らーめん四代目いちまる
【飲食店ジャンル】 ラーメン店
【所在地】 札幌市西区八軒6条東5丁目7-11
【電 話】 011-374-1408
【営業時間】 11時～24時
【定休日】 年末年始以外無休
【席 数】 （単列カウンター5席、テーブル2席×2卓と4席×2卓）合計17席
【駐車スペース】 店前と店横に9台
【製麺会社】 一柳製麺
【店舗開業】 2010年11月8日
【お店のサイト】 http://r.goope.jp/ichimaru
【お店関連のサイト】 http://list.tabiiro.jp/302516.html
http://r.gnavi.co.jp/6280125/
https://h-happytown.jp/shopdata/?id=23-00-1541
http://www.recruit-hokkaido-jalan.jp/guide/g01906
【食べログサイト】 http://tabelog.com/hokkaido/A0102/A010204/1030195/
サイトによっては詳細が異なる場合がございます。
【今回入店日・時間帯・状況】 2012年6月21日（木） 11時32分入店 11時49分退出
スタッフ2人。当方1人。先客4人、4人、2人、1人。後客2人、1人。
【今回食べたメニュー】 しょうゆラーメン（650円）
【食べた分での食べ応え指数】 53％（スープ5割残し）
【このお店でのラーメン食回数】 1回
今回食べた しょうゆラーメンの勝手に評価指数（食べた時点）
★★★★★★★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆
油脂の量 少｜－－－●－－－｜－－－－－－－｜多
味の濃さ 薄｜－－－－－－－●－－－－－－－｜濃
麺の太さ 細｜－－－－－－－●－－－－－－－｜太
麺の形状 直｜－－－－－－－｜－－－－－●－｜縮