中国 柔らかい 煮込み豚肉のライスヌードル

◼︎中国 柔らかい 煮込み豚肉のライスヌードル

まいど、おおきにさんです。中国食品コメンテーター、戸田大介です。



あれ？

朝、アップしたら記事内容まったくゼロでしたね

失礼しました



中国 雲南省 玉溪市

彩虹橋批发市场の近くで、

15時を過ぎてからの遅めの昼食

もう、おなかペコペコだったので、

とりあえず見つけた店に入って見ました。


江川扒肉牛肉米线

特別清潔感を感じることがないレベルのローカル店でした。



価格表が厨房のガラス仕切りに貼られていました。

注文したのは、

看板メニューっぽい扒肉米线の小碗

７元なり



おなじみ薬味バー

だいたい、お昼過ぎて遅くなると、

ちゃんと全種類揃っていることがほとんどありません。



とりあえず、

刻んだニラとカリッとした食感だと思った唐辛子を多めに投入しました。

さらに黒酢を入れてかき混ぜてからの、

食べてみると、

多めに入れた唐辛子が裏目に出ました。


中に具の入ったスナック菓子みたいにカリッとした食感の唐辛子だと思っていたら、

ただのフニャフニャ鷹の爪やろうでした。



油辣椒よりしっかり辛かったですね。

全部食べてやろうかと思ったのですが、

唐辛子は箸でつまんで、

結構な量ポイポイポーイしてやりましたね。



ごくごく一般的なとりたてて特徴のないローカル店でした。

再び近くでおなかがすいても、

敢えてリピするようなお店ではなかったです。

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