ここだけの話、冷蔵庫が４台になったので、冷蔵庫を整理しました。
アイスランドから買ってきたたらこペーストを捨てました←何年前の話。。。
フランスで買ってきたマロンペーストを捨てました。
って本当に何年前の話よ。さすがにイタリアで買ってきたものはもうありませんが、スペイン、クロアチア、ドイツで買ってきたものは結構あります。ヴィネガーは大丈夫ですが、オイルはダメっぽいです。。。
断捨離。その言葉を胸に刻んでさらに冷蔵庫を整理しようと思います。
服と同じ。１年使わなかったものは使わない。。。
ホヤの冷汁
ホヤって炙ったら美味しい。あぶったら、、、となったら冷汁でしょうと作ってみました。ん～ホヤの酔い出汁がでて、これ酔いですよ。新名物としてどうでしょうか、女川の皆さん。
【宮城食材】ホヤ冷汁
料理名：ホヤ冷汁
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
ホヤ / １玉
胡瓜 / １本
白ごま / 少々
葱 / １５ｇ
味噌 / 大匙２杯
日本酒 / ５０ｃｃ
水 / ６００ｃｃ
ご飯 / １．５膳
■レシピを考えた人のコメント
旬のホヤを使った、夏にひんやり嬉しい冷汁です。ご飯もすすみ、夏バテ対策にも。
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米をうーめんに変えても酔いと思います。おためしあれ！
甘唐辛子とエリンギの焼きびたし。
あっさりさっぱり。唐辛子はしし唐系なので、そうなったら高知の酒。文佳人。ぴりっとした唐辛子の辛みを包み込んでさらりと流す文佳人。ぷはー！
ほうれん草の紫蘇の実和え×夏の疾風
紀土の季節限定お酒はタンク違いで順次出されるので、同じお酒でも味が違うんですよね。で、夏の疾風呑み比べをしようと思っていたのに、初回バージョンは飲みほしてしまい。。。とほほ。。。今売っているのはおそらく最初に発売されたものと異なります。さらにもう一回でるかしら？とりあえずこちらは飲み残しておこうと思います。
ジューシーに甘みがのりつつ、さらっと、きりっとしていて酔いですね。１１００円台でこんなに美味しくていいのかしら？と申し訳なくなるし、ぜひ夏に呑んでいただきたい一本。疾風のようになくなります。
宮城サーモンの若芽〆
楽天レシピに投稿済ですが、ほんと昆布締めより簡単にできますが酔い感じです。どちらも宮城産のものなので相性抜群。戦勝政宗と合わせてご機嫌でございます。
宮城サーモンの中骨煮
大根おろし、柚子胡椒でぴりっと引き締めて。冷蔵庫で冷やしておくと、煮汁がジェル状にかたまって、、、ぐふふ。コラーゲンの塊ぐふふ。
食べる美酔う液の一品。中骨も食べるのでカルシウムたっぷり。高齢女性に嬉しい一品です。自分で言ってて悲しくなってきたわ！
ホヤ味噌三角揚げ焼き
こちらもレシピ投稿済。簡単にできて酒がしこたま進みますよ～。っとホヤ三昧もここで終了。
ですが、まだまだ旬のホヤ。アグレッシブなホヤ料理。まだまだ作っていきますよ。
「きゃー！」←ジャバの嬉しい悲鳴。