買ってきたもので作って呑むまでが旅行です。っということで、土日かけぬけた宮城旅。ホヤ２０玉とかえってきたとなったら、そうです。ホヤフルコースです。ホヤが苦手なジャバの嬉しい悲鳴が聞こえてきます。
まずは、
ホヤとトマトのマンゴーサラダ
生のぷりぷりホヤを使って。いやー旬のホヤってすごい肉厚。やっぱり関東で買うものとは異なり、新鮮さが違います。嫌な香りはなく、ただただ酔い海の香り。そこにホヤの旨み、ちょっとある渋みがたまりません。マンゴーとの相性もよく、簡単にできてご機嫌。
【宮城食材】ホヤとトマトのマンゴーマリネ
料理名：ホヤとトマトのマンゴーマリネ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
ホヤ / 1玉
トマト / １個
マンゴーピューレ / 大匙２杯
乾燥バジル / 少々
塩 / 少々
ロメインレタス / ３枚
■レシピを考えた人のコメント
旬のホヤをトマトとマンゴーでマリネして。簡単にできて日本酒もワインも進む一品です。
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勝山と合わせてご機嫌ですし、日高見弥助も酔いと思います。簡単にできますのでお試しあれ。
ぜひ、渥美さんのホヤをお試しあれ！
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色も弾力も、こんなホヤ見たことない！と驚くこと請け合いです。
ホヤチャウダー
いや～ほんとホヤから酔い出汁でます。火入れするとホヤってほんと酔い出汁でるんですよね。ホヤ苦手のジャバもこれなら安心。ですが、ホヤ好きの方にも満足していただけるホヤの旨み。日高見とあわせてご機嫌だっちゃ。楽天レシピにレシピ投稿済です。
鰹のたたき、和風カルパッチョ風
こちらも楽天レシピに投稿中～。いやー、文佳人呑むと家に帰ってきたと言う感じがします落ち着くわ～。そしてこちらの夏のおばけちゃんのうすにごり。本当酔いですよ。ライチや白ブロウのニュアンス、ご機嫌にごくごく進みます。鰹のカルパッチョ風と合わせて夏を乗り切れ！
まあ、、、夏来る前に無くなりそうですが。
こんなお化けちゃんを紹介した記事が「美ST」に乗っておりますので、ぜひ見ていただけたらと。酒ブロガーという謎の肩書でのっております。
ホヤボナーラ
はた目から見るとそうなるのかと思いつつ。ホヤを使った簡単にできてご機嫌な一皿。ホヤって、、、旨味、こくがチーズとの相性抜群と思うわたくしです。ホヤとチーズ、、、ぐふふ。どうやって組み合わせていこうかしら。
濃厚な味わいが萩の鶴の旨みと合わせてご機嫌。夏猫ちゃんの甘酸っぱい感じともご機嫌と思います。楽天レシピにレシピ投稿済なのでお試しあれ！濃厚さを求める方は蒸し海胆加えても酔いと思いますよ。
さあ、今日もホヤフルコース第二段！
きゃー←ジャバの嬉しい悲鳴。