はい、怒涛の大阪旅行から帰ってきましたが、、、昨日、朝７時に新宿についてから家に帰り、シャワーを浴びつつ、えいやっ！と買ってきた魚を冷蔵庫にいれつつで出社。
ぴゅーっと定時退社し、、、あまつさえホットヨガやった後に仕込んだ宴でございます。
たいらぎ貝のジェノベーゼ！
尼崎スーパーで買ってきたたいらぎ貝４枚７００円のうちの１枚。
【愛知食材】たいらぎ貝のジェノベーゼ
料理名：たいらぎ貝のジェノベーゼ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
たいらぎ貝 / ２枚
山菜のピクルス / ２０ｇ
ミニトマト / ２個
ジェノベーゼソース / 小匙２杯
■レシピを考えた人のコメント
たいらぎ貝を使った簡単にできる前菜。日本酒はもちろん白ワインもご機嫌です。
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うわー
うわー！
はい。ホタテ、、、まあ養殖です。たいらぎ貝、、、天然物です。かみごたえ、うまみ、まるで違います。うわ、こんなに美味しいんだと改めて。
で、そんな魚介の旨みとあわせて最恐土佐しらぎく。こちらのしゅわしゅわ大好物。
ぎょえー！買ってからこんなに飲みほしてしまっていたの？と昨日旅行から帰って冷蔵庫をあけて驚愕していたら。。。日本酒苦手といっているはずのジャバが、わたくしがいない間に呑んでいたということが判明。
無い首しめてやろうか？このやろーっと思いつつ。
宮城銀鮭とアボカドのハニーマスタード
fishermanjapanで買った銀王と見切りのアボカドを使って。簡単にできてまあ文佳人がすすむわけですよ。お化けちゃん最高！たまらない、とまらない。
あ、レシピ楽天レシピに投稿してますので、ぜひ。
鱧のかぼす胡椒
鱧をホテルで湯引きにしたものをキュウリの酢の物の上にあしらい、柚子胡椒ならぬ、大分のかぼす胡椒を添えて。
レシピ後ほど。まあレシピというほどのものではありませんが。。。ああ、戦勝政宗のすっきり感、切れ味、爽快さ、、、やはり郷土の味、宮城酒がなじむわと思いつつ。鰹つながりなのか、なぜか高知のお酒もなじむんですよね。
蒟蒻ぶり子和え
兎にも角にも、５月２９日、蒟蒻の日と蒟蒻も食べたところで、、、今回の酔いどれ浪速紀行も終わり。
怒涛の呑み続けにお付き合いいただき、ありがとうございました！
＜漢＞