昨日、蕎麦を食べたというのに、
香箱蟹のクリームパスタ
香箱蟹でクリームパスタを作って呑んでおりました。使った牛乳はもちろん能登牛乳！
【能登素材】香箱蟹の柚子クリームパスタ 
料理名：香箱蟹の柚子クリームパスタ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
パスタ / １８０ｇ
香箱蟹 / ２杯
たまねぎ / ２０ｇ
柚子 / 少々
水 / ３００ｃｃ
日本酒 / ５０ｃｃ
牛乳 / ２００ｃｃ
塩 / 少々
片栗粉 / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
旬の香箱蟹を使った生クリームではなく牛乳使用なのでカロリー控えめなクリームパスタです。ワインはもちろん日本酒もご機嫌です。
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ぷちぷちの外子にねっとりした内子。いやー、たまりません。それに合わせる宗玄ひやおろしの燗！
パスタに燗？と思われるかもしれませんが、クリーム系と燗の相性って抜群です。お試しあれ！
あー、帰ってきたばかりなのに能登が恋しい能登ロスです。