足の裏にすさまじい大きさの豆ができて、あるくのがままならない女のブログへ今日もようこそ。
旅行前に作った料理ののせていなかったレシピを列挙いたします。ええ、旅先の旅館で朝方レシピをせっせと投稿いたしました。
うちバル、ホヤのトムヤムクン風スープ
料理名：ホヤのトムヤムクン風スープ
作者：酔いどれんぬ
■材料（2人分）
ホヤ / １個
トマト / １個
マッシュルーム / ４個
にんじん / ３０ｇ
たまねぎ / ２０ｇ
オクラ / ４本
パクチー / １０ｇ
干し海老 / ６，７尾
水 / ８００ｃｃ
酒 / ５０ｃｃ
いしる（又はしょっつる） / 大匙１杯
生姜 / １５ｇ
塩 / 少々
赤唐辛子 / １本
■レシピを考えた人のコメント
ホヤで？と思われるかもしれませんが、これが酔いんですよ～。ホヤ出汁、トマトの酸味、パクチーの香りが日本酒、白ワインとご機嫌です。
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これ酔いですよ～。おもてなしにもお勧め。
おうち居酒屋、かつおのなめろう
料理名：鰹のなめろう
作者：酔いどれんぬ
■材料（2人分）
鰹 / 1/2柵
生姜 / １０ｇ
茗荷 / １０ｇ
味噌 / 小匙２杯
■レシピを考えた人のコメント
旬の鰹を使ったお手軽なめろう。日本酒はもちろん、ロゼ、赤ワインもご機嫌です。
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こちらも簡単、ご機嫌。
おうち居酒屋、鮪の目玉煮おろし添え
料理名：マグロの目玉の煮つけ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
まぐろの目玉 / １尾分
水 / ２００ｃｃ
酒 / ５０ｃｃ
醤油 / 大匙２杯
生姜 / １片
大根 / ８０ｇ
茗荷 / １本
大葉 / ４枚
■レシピを考えた人のコメント
マグロの目玉がとろとろに蕩け、それを大根おろしがさっぱりとさせてくれる、燗酒やご飯が進む一品です。
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ぐふふ。
ひんやりつるんと、枝豆豆腐水団子
料理名：枝豆豆腐団子
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
木綿豆腐 / 1/2丁
片栗粉 / 大匙３杯
枝豆 / １０鞘
塩 / 少々
出汁 / ２００ｃｃ
酒 / 大匙３杯
塩 / 少々
片栗粉 / 小匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
旬の枝豆を使った目にも鮮やかでおもてなしにも使える一品。冷えた夏酒とどうぞ。
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こちらのレシピは投稿したのか忘れてしまったので再掲。
どちらも夏らしいレシピですので夏酒、白ワインにあわせてどうぞ～。