お姉さま、本日は昭和の日ですわね。
平成生まれが会社に入ってきたら憂鬱、、、と思っていたのも今は昔。なんせいまや平成２８年、そりゃあ平成生まれもごろごろいるよという話です。
平成生まれでもアラサーなんですものね。昭和生まれなんて。。。遠い目。。。
鰤のレーズンソテー
兎にも角にも、そんな昭和の日に送る、昭和っぽいような、、、レトロな洋食屋さんを思わせるメニュー。
おうちビストロ、鰤の日本酒レーズンソテー
料理名：鰤の日本酒レーズンソテー
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
ぶり / ２切れ
日本酒 / １００ｃｃ
レーズン / 大匙３杯
醤油 / 大匙２杯
オリーブオイル / 少々
塩、黒胡椒 / 少々
菜の花（あれば） / ３把
■レシピを考えた人のコメント
日本酒漬けにしておいたレーズンを使った鰤のソテー。日本酒はもちろん、赤ワインもご機嫌です。
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日本酒づけにしておいたレーズンと酒をつかえば、味醂、砂糖いらずで甘みがでてご機嫌な照り焼き風のソテーができるのです。お試しあれ！
煮つぶ
北海道の貝に宮城の酒。
あ～５月３日にみやぎでほやまつりがあるんですよね。。。ほやって酢の物のイメージしかないかたおおいと思いますが、本当に酔い出汁がでまして、煮てこそ美味しいと思うのですよね。パスタ、リゾット、炊き込みご飯、ご機嫌なのです。
アサリ、筍、空豆のスープパスタ
熊本アサリ、筍、ミニトマトそれに鹿児島の空豆と九州勢ぞろい。
九州に行ったら、どんな素材と出会うことができるか。今からどきどきです。