お姉さま、実はただいま羽田に向かっているのですが、電車乗り間違って品川に行ってまい、大ピンチです。まあ時間内にはつけると思いますが、はらはらです。
あー電車のなかで走りたい！
走ったところでなんともなりませんがね。。。
とにもかくにも、先日の鯖の日の家呑みです。
おうち居酒屋、へしこと春キャベツのペペロンチーノ
料理名：へしこと春キャベツのペペロンチーノ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
春キャベツ / 1/4個
へしこ / ５０ｇ
オニオンチップ / ２枚
鷹の爪（赤唐辛子） / １本
EXヴァージンオリーブオイル / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
旬の春キャベツを使った一品。塩気のあるへしこを使いますので他の調味料は不要。フライパン一つで簡単にできて日本酒、白ワインがすすみます。
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へしこを使えば他の調味料いらずで楽チン。アンチョビがわりにも使えます。
そしてこんなイタリアンやバルっぽい料理にもあうのが、きゅんとした酸が絶妙の日輪田。いやー、こういう日本酒がイタリアンとかフレンチとかに普通に置かれるようになってくれたらと思います。
いや、それより鰻、寿司、蕎麦屋にまずはもっと日本酒おいていただかないと。
おうち居酒屋、へしこポテトサラダ
料理名：へしこのポテトサラダ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
じゃがいも / ３，４個
卵 / １個
へしこ / ５０ｇ
青海苔 / １０ｇ
EXヴァージンオリーブオイル / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
へしこを使うので塩いらず。日本酒はもちろん、ビール、焼酎。お酒がすすんですみません。
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ノンマヨなのでヘルシーならお燗にもあうポテサラ。呑兵衛の呑兵衛による、呑兵衛のためのポテサラ。お試しあれ！
かりっとトーストしたバゲットとサンドイッチ風に。
バーガー風にしても酔いと思います。
っと鯖フルコースで行った日の〆は、
鯖と言えば
鯖素麺
そして鯖素麺と言えば滋賀なので滋賀の酒、神開。
こっくり美味しい滋賀名物をアレンジ、山椒鯖素麺
料理名：鯖素麺
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
鯖 / ２切れ
素麺 / １８０ｇ
水 / ８００ｃｃ
酒 / ５０ｃｃ
醤油 / 大匙２杯
味醂 / 大匙１杯
実山椒 / 小匙２杯
■レシピを考えた人のコメント
滋賀名物の鯖素麺。鯖の酔い出汁を吸った麺に箸が止まりません。日本酒は冷でも燗でもお勧めです。
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甘味も旨味もしっかりありますが、酸のバランスがよいので重すぎずません。滋賀の酒って重くて苦手と思ってらっしゃるそこのあなた！ぜひお試しいただきたい一本です。
さあ、無事羽田行きに乗れましたので、後はターミナル間違わないだけ！
ういー！←？
あー電車のなかで走りたい！
走ったところでなんともなりませんがね。。。
へしこと春キャベツのホットサラダ
とにもかくにも、先日の鯖の日の家呑みです。
おうち居酒屋、へしこと春キャベツのペペロンチーノ
料理名：へしこと春キャベツのペペロンチーノ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
春キャベツ / 1/4個
へしこ / ５０ｇ
オニオンチップ / ２枚
鷹の爪（赤唐辛子） / １本
EXヴァージンオリーブオイル / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
旬の春キャベツを使った一品。塩気のあるへしこを使いますので他の調味料は不要。フライパン一つで簡単にできて日本酒、白ワインがすすみます。
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へしこを使えば他の調味料いらずで楽チン。アンチョビがわりにも使えます。
そしてこんなイタリアンやバルっぽい料理にもあうのが、きゅんとした酸が絶妙の日輪田。いやー、こういう日本酒がイタリアンとかフレンチとかに普通に置かれるようになってくれたらと思います。
いや、それより鰻、寿司、蕎麦屋にまずはもっと日本酒おいていただかないと。
へしこポテサラ
おうち居酒屋、へしこポテトサラダ
料理名：へしこのポテトサラダ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
じゃがいも / ３，４個
卵 / １個
へしこ / ５０ｇ
青海苔 / １０ｇ
EXヴァージンオリーブオイル / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
へしこを使うので塩いらず。日本酒はもちろん、ビール、焼酎。お酒がすすんですみません。
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ノンマヨなのでヘルシーならお燗にもあうポテサラ。呑兵衛の呑兵衛による、呑兵衛のためのポテサラ。お試しあれ！
鯖のチーズ焼きアボカド添え
かりっとトーストしたバゲットとサンドイッチ風に。
バーガー風にしても酔いと思います。
っと鯖フルコースで行った日の〆は、
鯖と言えば
実山椒鯖素麺
鯖素麺
そして鯖素麺と言えば滋賀なので滋賀の酒、神開。
こっくり美味しい滋賀名物をアレンジ、山椒鯖素麺
料理名：鯖素麺
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
鯖 / ２切れ
素麺 / １８０ｇ
水 / ８００ｃｃ
酒 / ５０ｃｃ
醤油 / 大匙２杯
味醂 / 大匙１杯
実山椒 / 小匙２杯
■レシピを考えた人のコメント
滋賀名物の鯖素麺。鯖の酔い出汁を吸った麺に箸が止まりません。日本酒は冷でも燗でもお勧めです。
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甘味も旨味もしっかりありますが、酸のバランスがよいので重すぎずません。滋賀の酒って重くて苦手と思ってらっしゃるそこのあなた！ぜひお試しいただきたい一本です。
さあ、無事羽田行きに乗れましたので、後はターミナル間違わないだけ！
ういー！←？