お姉さま、……一年前、、、安い！とセールのたびにかっていたので一時は店が開けると思っていたストッキング、タイツ、靴下、、、気が付けば在庫がなくなってきております。
数回はくとくたくたになるストッキング、、、そして家の中に異次元ポケットでもあるのか、なぜかなくなる靴下。あなたとあなた、組み合わせが違う者同士があってもしょうがない。。。今日も今日とて色の違う靴下を前に、アヴァンギャルドとはくのはありかと思案します。
R嬢、「だから私は靴下は同じものしか買いません。そうするとなくしてもいつも同じ組み合わせ！」
これぞ目から鱗ですよ。そんなこと考えたこともありませんでした！
体重増加も悩ましいですが、そこはそれ。生海苔の霙和えなら実に低カロリー。それでいてビタミン、ミネラル、食物繊維豊富なのでご機嫌。
料理名：生海苔霙和え
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
大根 / ８０ｇ
生海苔 / １００ｇ
米酢 / 大匙１杯
醤油 / 小匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
生海苔を使った簡単にできてヘルシーな肴。日本酒は燗も冷もいけますし、白ワインもお勧めです。
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合わせるならもちろん宮城の酒。日輪田。
酢の物にあう、グレープフルーツを思わせるきゅっとした酸の後、バナナの甘味粘性が続きます。ぴりっと余韻を黒胡椒が引き締める多面的、多重構造の旨味。う～んワイングラスで呑んで楽しい、ご機嫌ワイン、もとい日本酒です。酔いわ～。
料理名：ふろふきいちじく
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
無花果 / ２個
白味噌（又は西京味噌） / 大匙１杯
酒粕 / 大匙１杯
味醂 / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
日本酒はもちろん赤ワインにもお勧めの無花果のふろふきです。
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とろとろの無花果にあまじょっぱい味噌、そしてそこに合わせる
こく、きれ、酸、甘、渋、苦と5味がバランスよく感じられ、温度や酒器をかえフルコースで楽しむことができる酔い酒です。こういうバランスの酔い酒を一本おいておくと、肴を選ばないので安心します。
うすはりでフルーティーさを強調し無花果とマリアージュ。
そして今度は酒器を変え、
有田焼の片口とぐい呑みで。
料理名：トマトと芹の卵とじ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
たまご / ２個
トマト / １個
芹 / １把
しらすぼし / 大匙１杯
水 / １００ｃｃ
酒 / 大匙２杯
塩 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
旬の芹を使ったさっぱりヘルシーな一品。お酒もご飯も進みます。日本酒は冷でも燗でも。
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こうしていただくと酸と香りが穏やかに、かつ味がまろやかになり、出汁とよく合うようなります。
そしてぬる燗にして、旬の鰤とあわせます。
料理名：鰤しゃぶサラダ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
鰤 / １柵
春菊 / ４把
【ゴマダレ用】ねり胡麻 / 大匙１杯
【ゴマダレ用】醤油 / 大匙１杯
【ゴマダレ用】味醂 / 大匙１杯
【ゴマダレ用】酢 / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
さっと湯引きにした鰤を使ったしゃぶしゃぶ風のヘルシーサラダ。日本酒は冷で燗で、白ワインもご機嫌です。
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湯通しすることでとろける鰤。春菊の苦みをごまの風味が包み込みます。そして手取川がさらにそれらを包み、、、止まらぬ美味しさ。
鰤のビタミンタンパク質、春菊のビタミン、ゴマのセサミンパワーで美味しく食べて綺麗になれる食べる美容液。お試しあれ！
っとどれもこれも美味しかったですが、
やっぱり新米の塩むすびには負けてしまうのでした。
2個握ってもぺろりといけてしまいます。
甘味や旨味、弾力が穏やかなひのひかりはおにぎりも酔いですが、カレー、リゾット、ロコモコ、タイ料理など西洋、エスニック料理ともご機嫌そうな味わいでした。
っと酔い酒、酔い肴、そして酔い酒器に酔いしれた週末呑みでした。